柴把肚结香蛤汤 男士养生美颜首选(图)

2011-11-28 14:50 作者:罗建怡

材料：香菇4朵、酸菜30克、猪肚半个、红萝卜20克（以上食材皆切成条状），蛤蛎10个、瓠瓜丝20克、盐适量、鸡骨浓汤（用做汤底，亦可使用鸡粉）

作法：

1.将柴把（香菇、酸菜、猪肚、红萝卜、瓠瓜丝）放入汤中煮沸，带出食材鲜味，即可先将食材取出。

2.蛤蛎及姜丝入锅，沸腾后调味起锅即可。

主厨小叮咛：

此道汤品的灵魂食材“姜”，可提味去腥，非放不可。