鸡肉丸子面(图)

2012-02-20 15:40

材料：

熟鸡肉丸子7个，日式拉面一份，高汤一碗(实在没有，就用水吧)，鸡蛋一个，大白菜适量，葱少许，姜片少许，料酒少许，白胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，辣油适量。

做法：

1.将鸡蛋煎成蛋皮，切丝备用。

2.汆烫面条后，将面条放入冷水冲洗，并浸泡一会儿后沥干水分，备用。

3.爆香葱白和姜片后，加入白菜，稍作翻炒之后加入高汤。

4.高汤烧开之后加入鸡肉肉丸子，并加入少许胡椒粉、盐和鸡精调味，中火煨1分钟。

5.将汤汁倒入盛有拉面的碗里即可。