戒菸后发胖，是每个有意戒菸者最担心的问题，菸害防制联盟秘书长赖志冠医师表示，菸品中的有害物质会令慢性吸菸者病态性消瘦，加上吸菸产生的一氧化碳会使营养运用率变差，所以戒菸成功后体重增加2到3公斤是合理的，但很少超过5公斤；他并提醒，由于停止吸菸后，嗅觉及味觉改善，会让食物变得更美味，戒菸者如不节制饮食，体重就可能成为困扰。
董氏基金会菸害防制组主任林清丽说，“戒菸就赢比赛”已举办多年，最常接获的戒菸询问电话就是“身边还有人在吸菸怎么办？”其次为“戒菸发胖怎么办？”为了帮助戒菸者成功戒菸，基金会特别教戒菸民众“戒菸4招”及推出“戒菸菜单”。
林清丽指出，“戒菸4招”即在菸瘾来的时候，深呼吸15次，连续15次将气深深吸入再慢慢吐出；或是喝大杯开水，滋润一下喉咙，可以有效抑制吸菸的欲望；再来用力伸懒腰，连续做扩胸运动、伸展四肢或原地跳跃也可以；最后来个刷牙或洗脸，可让自己神清气爽，精神马上来。
至于“戒菸菜单”，营养师谢宜芳表示，菜单以4周为期，依据不同戒菸阶段，规划出早餐、早点、午餐、午点及晚餐5个餐别的健康组合，主要有高纤、高蔬及抗氧化物质的特色，可以让女性变美魔女、男性变帅哥。
戒菸第1周“断瘾症状”最严重，可以多补充“维生素A、B、C”，让焦躁的情绪获得缓和；第2周“心理依赖”最明显，可以咀嚼低热量的蔬果条（小黄瓜、芹菜及红萝卜等）或无糖口香糖来取代吸菸养成的口欲及手欲；第3周“持之以恒”最重要，多吃蔬果少吃肉，可让戒菸一路通畅到底；第4周“战胜菸魔”大自由，进餐顺序先喝500c.c.水或1碗清汤，再吃2碗青菜，最后再吃半碗肉及半碗饭，细嚼慢咽、体重控制更easy！
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