鸡蛋蛋黄手捏不碎 厂家称喂饲料所致

“在大润发买的鸡蛋可以当弹力球玩”，近日山东的张先生在大润发山水店购买鸡蛋，食用时发现其中有两个鸡蛋堪比“弹力球”—— 硬且有弹性。对此，大润发工作人员称此现象是喂鸡饲料所致。

张先生说，他家离山水大润发较近，又因大润发的鸡蛋比其他地方便宜、放心，因此常去那买鸡蛋。“没想到在正规的大超市也能出现这种问题，以前从没有遇到过这种蛋，去年12月份买的那些鸡蛋有两个是这种情况，不知道还会不会再出现第三个。”“煮完的鸡蛋从外部看与一般鸡蛋没区别，扒皮后蛋清也看不出异常，只是吃起来没有鸡蛋的腥味，蛋黄只咬了一口觉得太硬了，就没敢吃，颜色也比一般蛋黄浅，用手捏不碎。”张先生说。

8日，记者从张先生提供的鸡蛋黄看到，鸡蛋黄的横切面非常平滑，不像一般鸡蛋黄那样有碎屑，虽然已放置多日，但记者并未闻到有鸡蛋腥味或其他变质的味道。记者把该鸡蛋黄多次往地上扔，该鸡蛋黄弹起来且跳来跳去，几乎可与弹力球堪比。

山水大润发工作人员告诉记者，以前也曾出现过这种鸡蛋，厂家解释这种鸡蛋并非假蛋，而是鸡饲料中棉籽饼比例过高，产生较多油性使其变得坚硬有弹性。冬季尤为突出，在存储、运输环境温度较低的情况下，鸡蛋更易产生弹性，但不影响食用，不会危害身体健康。