中药材：保命还是要命？(图)

【betway必威体育官网 2013年07月01日讯】 中药材不仅在中国有着广泛的拥趸者，在世界各地也拥有大批“粉丝”。“绿色和平”组织近日发布的抽样检测结果却让这些中药迷们大惊失色：美、德等国家市场上抽检的中药材产品中，有97%都含有农药残留。

环保组织“绿色和平”在本周一（7月1日）发布的这份报告指出，在德国、法国、荷兰、加拿大、美国、意大利、英国这七个国家抽样调查的中药材样品中，绝大部分产品都含有农药残留，并且其中包括含有高毒或剧毒的农药。另外，接近半数的样品检测出了被世卫组织列为剧毒高毒的农药。就在该组织发布这份全球中药材市场抽检结果之前一个星期，“绿色和平”还公开了名为《药中药：中药材农药污染调查报告》（Chinese Herbs: Elixir of Health or Pesticide Cocktail），介绍了中国国内市场中药材产品的情况，绿色和平食品与农业项目主任王婧介绍说，中药材在国内农药残留问题十分严重：“我们检测出半数的中药材上面的农残含量都超过三种以上，一些样品比如三七花、金银花、贡菊等上面农残数量达到20多种以上。在中国的这些中药材样品上还检测出了中国禁止使用的一些高毒、剧毒农药。在海外的这些样品上情况也类似，比如加拿大的金银花也有20多种农药残留。”

中药？毒药？

有些中药材可以熬做茶饮，具有护肤美颜、病后调理、养生保健、治疗疾病等多种功能，受到全球各地大量民众的推崇。绿色和平此次海外中药材的抽查中对菊花、枸杞、金银花、百合、三七、红枣和玫瑰花七种常用中药材的36个样品进行了检测，其中26个样品种都至少有一项或多项农残留超过了欧盟标准的上限。

接受德国之声中文网采访时，王婧表示，中药材应当起到治病救人的作用，而不是相反的去害人：“我们发现一些中药材样品检测到的农药残留，这些农药是被欧盟以及一些食品药品监督管理部门评估为，这些农药是有着某类健康风险的，比如多菌灵、腐霉利这些我们普遍检出，并且含量很高的农药被列为内分泌干扰素，长期接触会影响人生殖系统的健康，还发现了很多有机磷类农药，比如毒死蜱、甲拌磷等等，这些农药会影响人的神经系统，尤其是对儿童的大脑发育，包括认知能力有明显的影响。”

中药材附有大量农药的消息也引起了网友的热论，一位叫“尘蒙石”的网友表示：“现在土地长出来的都带毒，后期人为再加毒，国人入口皆毒物，不被毒死则要感谢祖宗遗传DNA抗毒功能强大。”另外一个网友表示“现在流行以毒攻毒么？”

根据绿色和平的调查，中国农药的年使用量接近200万吨，可是真正起到杀虫效用的农药仅占喷施量的30%，其余的部分转化为有害的土壤、水和空气污染。绿色和平食品与农业项目主任王婧介绍，工作人员在调查时发现在种植中药材的时候严重依赖农药的使用：“在中国，中草药主要是以散户经营为主，他们会和种植其他的农作物一样使用他们习惯的化学农药去防治虫害。”而这些农民也是最主要的受害者之一：“他们自己并不清楚这些农药的危害，只是听取农药店的推荐，而当地的政府部门和企业并没给予相应的帮助和指导，告诉他们有哪些替代方法可以取代这些农药。相反，一些政府部门甚至和推荐农药的店是联系在一起的，反而去推荐农民使用一些农药，鼓励他们使用这些农药。而有些农药对农民的健康有着直接的影响。其实在中国使用农药的很多农民都会发生急性中毒的情况。”

观念的转变

王婧还介绍说，中药材整体的原料供应源比较混乱，没有保证。虽然中国有一些中药材规范化基地建设（GAP），但是在现实操作中的实践中存在问题，在调查时发现，这些基地在运行中其实并不严格，并没有记录使用农药的种类和数量。

不仅是在中国，从世界范围来看对于化学农药的使用是呈上涨的趋势。根据中国产业研究报告网援引智研咨询公布的《全球农药市场概况》显示，2000年全球农药销售额为278.3亿美元，而2011年，全球农药累计销售额512.1亿美元。王婧表示，依赖农药不仅对食品安全，而且对环境也会产生种种的不良后果。

面对中药材中农残量高的现实，王婧表示，从根本上改善高毒剧毒农药不在中药材上被使用的方法之一就是要纠正一种错误的认知，即：农药是防止虫害最简单有效的方法：“世卫组织和很多其他机构早就掌握有力论据，其实生态农业可以提供很好的替代方案。”而兼作套种，通过物种之间的对病虫害的驱逐，吸引，帮助某一种作物免除病虫害，或者是其他的物理防治、恢复农作物的生态系统都可以帮助减少农药使用：“因地而异，关键要看当地政府，企业或者是各个利益相关者是不是愿意在生态农业模式上面投资资金和努力，推广和促进技术的研发。”