“蔬果鱼”多一点 炎夏不再“干瞪眼”

【看中国2013年07月08日讯】夏日炎炎，许多人喜欢待在冷气房里，上网或看书，小心长时间紧盯电脑或书本，容易感到眼睛疲劳、干涩、怕风、畏光，冷气又加速泪液蒸发，使眼睛更干涩，出现流泪、异物感、灼热感，甚至红肿、充血等症状。

避免眼睛干涩 饮食要均衡

若眼睛干涩，置之不理，恐怕会恶化成角结膜病变，影响视力，建议不妨透过均衡饮食，多摄取维生素A、C、E、叶黄素及ω-3多元不饱和脂肪酸改善。

β-胡萝卜素或维生素A：可在眼内形成视紫质，协助将可见光转变成神经讯号传送到脑部，让眼睛适应光线的变化。

食物来源有：肉类、蛋、肝脏、胡萝卜、南瓜、番薯、芒果、哈密瓜，川七、红凤菜、番薯叶、菠菜等深色蔬菜。

维生素C：这是眼球水晶体的成分之一，具抗氧化性，有助排除引发眼组织损坏的氧化物。

许多蔬果（如：番石榴、奇异果、木瓜、龙眼、释迦、豆芽菜、番茄、花椰菜、青椒）和马铃薯含量丰富。

维生素E：具抗氧化性，除可排除眼组织内的氧化物，也有助于改善眼睛疲劳。

主要存在于小麦胚芽、瓜子、松子、杏仁果、花生等坚果和葵花、红花籽、玉米、黄豆等植物油。

叶黄素与玉米黄素：两者是构成眼睛视网膜黄斑区域的重要色素，保护视网膜免受光线的伤害。

其食物来源有：甘蓝、菠菜、芥菜、青花菜等菜叶，烹煮过后吸收效果更佳；此外，木瓜、奇异果、葡萄、柳橙及玉米、豌豆、枸杞也含量颇丰。

ω-3多元不饱和脂肪酸：EPA和DHA可抑制发炎，改变眼睛睑板脂肪成分。鲔鱼、鲭鱼、鰤鱼（红魽）、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、鲑鱼、虹鳟、鲈鱼等鱼类和藻类含量丰富。

保护眼睛除应避免用眼过度外，建议一天要摄取3到5碟蔬菜、2到4份水果、1到2两的鱼类；最好少吃辛辣刺激的蒜、葱、姜、辣椒以及油炸、太甜、过咸的食物。

虽然学生已放暑假，仍要维持规律的作息，充足睡眠、不熬夜、不抽菸。吹冷气时，记得房里摆放一盆水，维持室内湿度。戴隐形眼镜者当眼睛感觉酸涩时，应立即眨眼或闭眼休息，切忌经常揉眼睛。