香喷喷的蛋炒饭(图)

2014-01-13 22:20

【看中国2014年01月13日讯】

原料：熟米饭420克、鸡蛋50克、腊肉70克、胡萝卜20克、豌豆20克。

调料：盐、葱花。

做法：

1.炒米饭前先把米饭揉散，以便炒出一粒粒的质感。

2.鸡蛋打好。腊肉、胡萝卜切丁。

3.炒锅旺火将油烧热，滑入鸡蛋快速炒散，放腊肉丁炒出香味，倒进米饭和豌豆翻炒熟，最后放盐，撒葱花炒香装盘。

小贴示：

最难忘儿时桂花炒饭了，香喷喷、金灿灿的，一闻一见就叫人口水直滴。现在的炒饭内容更加丰富。炒饭要好吃，最关键的还是一定要用稍硬的米饭。