不只肉！很多食物也有丰富蛋白质！

根据国外媒体指出，吃全素或健康素的人，其实也能得到足够多的蛋白质；营养专家推荐令你想不到、富含蛋白质的食物！

食物也含有丰富蛋白质！

玉米

玉米虽算谷物，但你可以在超市的青菜区找到。半杯玉米提供2克蛋白质。

毛豆

一碗毛豆含有22克的蛋白质、及每日所需四分之一的钙、铁、钾、镁离子，也有每日所需一半的维他命C和叶酸。

扁豆

一碗煮熟的扁豆含有18克的蛋白质、16克纤维素(每日所需的三分之二)、超过每日所需三分之一的铁质，和90%的叶酸。也富含维生素B群，帮助身体将食物转化为能量。

菠菜

一把菠菜约有9克蛋白质，半杯约有3克。

麦仁

你可能已经知道一些富含蛋白质的谷类像是藜麦(quinoa)，但你试过麦仁(wheat berries)吗？它做为早、中、晚餐都非常合适，且四分之一碗(未泡水)就含有6克的蛋白质。其他像圆锥小麦(kamut)、二粒小麦(farro)和荞麦等谷类，也含有差不多的蛋白质。

花生酱

花生酱和其他坚果类(杏仁、腰果)所做成的酱，所含有的蛋白质与其坚果重量相等。举例来说，两匙的花生酱约含有8克的蛋白质。

豆类(青豆，而非豌豆)

一碗的这些小东东，就带有8克蛋白质，和7克纤维素。生的豆子也含有一日所需的维生素C和一半的维生素K。

花椰菜

吃花椰菜好处多多！一碗生的花椰菜含有3克蛋白质，和一日所需的维生素C和K，也有8%的钾离子。

甘蓝菜

虽然调理的方式不同，会改变身体所吸收营养量，但不会改变所接收的蛋白质。甘蓝菜就像其他绿色蔬菜一样，两碗生的或半碗煮熟的菜，都含有2至4克的蛋白质，也富含维生素A、B、C和K。