清肝明目双管齐下 5款养生粥功效强大(图)
菊花能够清肝明目、解毒消淡。（图片来源：Adobe Stock）
肝火盛，会影响眼睛，让眼睛不舒服，尤其现代人除了看手机，就是看电脑，更要正视护眼的问题。依照中医养生理论 ——“肝开窍于目”，护眼的同时也要护肝。那么清肝明目的食品有哪些呢？
清肝明目养生粥
1、香芹冰糖粥
鲜香芹100克、大米60克、冰糖适量。先将芹菜洗净、切段，放入搅拌机中搅烂取汁；将大米洗净入砂锅中煮至烂熟，加入芹菜汁和冰糖，稍煮即可。
此粥清肝、明目、利水。每日2次，每次1碗，适用于高血压、目赤肿痛、湿浊不化等症。
2、熟地羊肝粥
羊肝50克、熟地9克、大米100克，精盐、味精各少许。将羊肝洗净，切成片待用；熟地洗净入砂锅中掺清水煎成药汁，去渣沉淀；砂锅置火上，注入适量清水，加入大米、肝片、药汁，煮至粥熟，调入味，即可食用。
此粥养肝明目，每日1次，适用于肝血不足导致夜盲症、两目昏花的青肓症。
3、荠菜瘦肉粥
猪瘦肉50克、鲜荠菜50克、蜜枣少许、大米50克、盐少许。先将猪瘦肉洗净，改切米粒丁，荠菜、蜜枣分别洗干净；将上述原料放入滚水锅内，大火煮沸，小火煮至粥熟，调入盐，即可服用。
此粥清肝明目，每日1次，适用于肝热目赤、羞明或肝痛。
4、枸杞桑叶蚌肉粥
鲜枸杞叶25克、鲜桑叶25克、蚌肉50克、粳米100克。先将桑叶、蚌肉放粳米锅中，加适量清水煮半小时，去桑叶，放入枸杞叶，煮片刻，即可。
此粥益精明目，每日或隔日1次，适用于虚火上炎、视力衰退等症。
5、淮杞玉竹牛肉汤
淮山30克、枸杞子10克、玉竹30克、牛肉150克、调味料适量。将淮山、枸杞子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片；用适量水，猛火煲至水滚，放入材料；用中火煲约3小时，加入调味料即可。
此汤补虚养神，明目补肝。
清肝明目养生茶
1、枸杞子密蒙花茶
密蒙花可以清热泻火、养肝明目、退翳，用于目赤肿痛、多泪羞明、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花。搭配明目枸杞可以预防视力下降、干眼症，以及白内障等。另外，还能有效预防过高的电磁辐射对视觉系统造成的影响。
2、决明子菊花茶
决明子又称草决明，属豆科，是一种中药，能够补肝明目，再配上能够清肝明目、解毒消淡的菊花，效果更佳。另外，加入乌龙具有排毒、消除细胞中的活性氧分子，有消除疲劳、抗衰老等功效。此茶适用于经常看手机等电子产品的人。
3、红枣枸杞子茶
枸杞具有养肝补肾、清热明目的功效；红枣含有大量维生素C、胡萝卜素，有益眼睛，并能提高人体免疫力，保护肝脏；黄芪是大家经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。此茶对眼睛有保健作用。