细嚼慢咽，大脑血液循环会增加，可刺激脑神经的活动。（图片来源：Adobe Stock）
每个人都希望能够拥有聪明的大脑。一说到补脑，你第一个想到的是不是吃？吃核桃、吃脑花、以形补形？
中医学说有“以形补形”的说法，因为核桃的果仁长得很像大脑，所以吃核桃可以用来补脑。核桃除了长得像大脑形状以外，它含有丰富的Omega－3脂肪酸，可以活化脑部细胞，并防止细胞发炎。
除了核桃，我们过年常吃的腰果、杏仁、开心果等坚果也是很好的Omega－3脂肪酸来源，但要小心坚果的热量都很高，不要吃太多。
随着年龄的增长以及其他原因，大脑的认知功能会开始慢慢减退。就比较容易患上阿尔兹海默（老年痴呆）。因此，平时多吃一些能够减缓认知衰退的食物很有必要，尤其是上了年纪的人群。
能够提高大脑认知功能的食物
1、鱼类
鱼肉是高蛋白食物，且富含不饱和脂肪酸，对于降低血脂，防止脑血栓有一定作用，很适合经常用脑的人吃。
2、蛋类
蛋类含有卵磷脂，经常食用，能够释放胆碱，对于减缓智力衰退有一定功效，也能改善记忆能力。蛋类含有高蛋白质，维生素，钙和磷、铁等，对于大脑十分有益。
3、豆制品
大豆制品有丰富的蛋白质，人体必需的胺基酸，对于抑制胆固醇的积累、预防心血管疾病有帮助。
4、水果
水果能够补充糖、钾、维生素A和C等，而且某些水果，如香蕉，还含有络氨酸，能帮助我们提升创造力，振奋精神。
5、其他
此外，还有各种食物和元素分类。
（1）w－3不饱和脂肪酸
深海鱼、猕猴桃、花生、葵花子、芝麻等。
（2）维生素C、类胡萝卜素
吃牛肉等食物可以帮助提高大脑认知功能。（图片来源：Adobe Stock）
新鲜蔬菜、牛肉、酸枣、橘子、石榴、番茄等。
（3）维生素D
鱼类、牛肝、牛奶、蘑菇、豆浆、樱桃、番石榴等。
（4）铁（女性多吃）
红肉、禽类、扁豆、大豆等。
（5）胆碱
蛋黄、牛肉、鸡肉、生菜等。
做好这5步 大脑更年轻
1、细嚼慢咽
当我们吃下食物开始咀嚼时，大脑血液循环就会增加，容易刺激脑神经的活动。吃饭的时候不要狼吞虎咽，试着多咀嚼几下。
2、晒太阳
多晒太阳能够形成良好的睡眠，也能够防止抑郁，对于大脑有好处。
3、列清单
将每天需要做的事情罗列出来，让大脑适应条理清楚的习惯，有助于提高做事的效率。
4、多用脑子
脑子越用越灵活，做点益智类的游戏，比如拼图、记数字等，尤其是老年人，预防老年痴呆有一定作用。
5、多运动
运动可以提高心肺功能，还能加快大脑的代谢，提高认知能力，甚至对于一些神经系统的疾病也有帮助。
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