石榴具有维生素、矿物质及植物营养素等丰富的营养价值。
如果有人说口味会突然间出现大改变，我必定举双手赞成，因为前阵子吃下家人购买的石榴后，赫然发现自己居然爱上了过往不曾在意的石榴，进而在看见水果摊上的石榴已经变得有些干枯了，仍愿意掏钱买下，并亟欲切开它、剥下满满一碗果肉，好尽快选择浸润在阳光照耀下的时刻，一边欣赏粒粒如玛瑙的透亮果肉，一边享用其多汁的甜酸滋味。
石榴享有美誉之由
石榴果实与看似无用的石榴皮都富含疗效，对人体健康有帮助。
开始关注石榴后，方知因其外型似苹果，源自拉丁文的英文名字带有“很多种子的苹果”之意。在众多水果中，石榴还享有“红宝石”之美誉、被赞为“抗氧化之王”，而据唐代博物学家段成式的笔记小说《酉阳杂俎》所记，甜石榴还被唤为“天浆”，甚至整棵石榴树还被推崇为天下奇树。西晋文学家潘尼即在〈安石榴赋〉中力赞道：“安石榴者，天下之奇树，九州之名果，是以属文之士或叙而赋之，盖感时而骋思，覩物而兴辞。”西晋张载也写下“有若榴之奇树，肇结根于西海”等文句来颂赞石榴。在此之前，还有万众之上的南朝梁元帝萧绎透过浅显易懂的五言古诗〈咏石榴〉中的“涂林未应发，春暮转相催，然灯疑夜火，连珠胜早梅，西域移根至，南方酿酒来，叶翠如新翦，花红似故栽，还忆河阳县，映水珊瑚开”描摹红艳石榴。看来，石榴自古即倍受世人喜爱。
进一步探查，方知今人推崇石榴具有维生素、矿物质及植物营养素等丰富的营养价值，其中的鞣花单宁酸及黄酮类物质等成分，具有令爱美人士闻之欣喜的高度抗氧化能力，再加上医界肯定石榴足具抵抗动脉硬化、降低血糖、抗发炎、修复心脏与脑部、改善糖尿病症状、帮助消化、提高运动耐力等功效，吸引不少民众花钱采购石榴果汁、石榴醋、石榴维他命等相关产品。
只是，我们究竟需要食用多少分量，才能让石榴真正发挥功效呢？根据《美国营养学期刊》研究发现，如若连续两个星期饮用石榴果汁，足以提高人体内部的抗氧化酵素活性达20%，并降低体内的低密度脂蛋白胆固醇被氧化，进一步达成预防心脏血管硬化效果。
英国知名医生莎拉‧布鲁尔（Sarah Brewer）即透过《发现食物的超能力：莎拉‧布鲁尔医生的食疗处方签》一书让大家明白，原来石榴潜在的抗氧化剂，可是高于红酒与绿茶二倍到三倍，若能每日饮用一杯石榴汁，已硬化的动脉血管竟然可以再度恢复弹性。
除了石榴果实，看似无用的石榴皮竟也富含药理作用，疗效包括了涩肠止泻、止血、驱肠虫、抗菌、抗病毒等等。
在越来越讲究均衡饮食及实行自然饮食法的现代社会中，许多人期盼藉着食物疗法达到身心无病无碍之绝佳状态。那么，具医药疗性与美容养颜良效的可爱圆胖石榴，自然而然成为了众人心目中的圣品。
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