霉豆腐（图片来源：视频截图）
【betway必威体育官网 2024年11月20日讯】（betway必威体育官网 记者卢乙欣综合报导）抖音平台爆红的中国食品“霉豆腐”，近来在台湾社群平台疯传、甚至疑似贩售。对此，卫生福利部次长林静仪警告，民众千万不要自行购买、也别自行在家制作，否则恐衍生黄曲毒素、肉毒杆菌等致命危机。
随着短影片在社群爆红，不少中国小吃及零食都能透过网络购买，包括由毛茸茸豆腐添加辣椒调味而制成的“霉豆腐”。“霉豆腐”令人印象深刻，早些时候已透过抖音等平台在中国走红，成为网红食品，但如今这样的食品，台湾也已能买到。
卫福部次长林静仪19日上午出席卫福部“优化儿童医疗照护计划成果发表会”，在接受媒体联访时，特别提醒民众勿轻易尝鲜“中国霉豆腐”。
林静仪指出，这类食品属于“三无”食品，与前阵子流行的蜡瓶糖一样，食品制造到贩售的流程都没有人把关，呼吁民众不要食用。
林静仪表示，“三无”食品是指没有制造商，没有核准标准，也没有经过检验。这些食品从源头到食品安全，都没有人知道过程，包括霉豆腐的黄豆是如何储存制造、调味剂与色素都没有经过检验，跟很多先前抖音等社群平台看见不明来历的食物一样。关于目前是否有霉豆腐进入台湾贩售，则仍需调查。
林静仪呼吁，台湾本身就拥有很多优良食品，卫生局与食品业者对食安都有保障与控管。因此，民众不要透过社群平台购买食物，更不要公开贩售来路不明的食品，否则恐将面临刑责。她提醒，有些罐头类食品如果没有经过适当消毒，恐怕存在肉毒杆菌致命的危险。
脸书粉专“农艺女孩看世界”16日也发文指出，地方社团贩售的香辣霉豆腐，恐怕是抖音上流行的“三无”食品，根本没有安全保障。食用“三无”产品，当心毁肝肾！
“农艺女孩看世界”强调，台湾人并没有食用霉豆腐的习惯，顶多是食用豆腐乳或臭豆腐。至于长霉长毛的豆腐，风险在于制造过程的杂菌污染，过度鲜红的香辣配料，为的是要掩盖发霉臭味。吃下了不明的杂菌、毒素、色素等等，都在增加肝肾负担
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