高中畢業後，「爆破手」考上江西一所大學，他除了第一次上學時帶了學費外，再沒有向家裡要過一分錢，而是靠著在學校賭博，給自己賺足了學費和生活費，那些浙江、福建等地家境較好的同學簡直成了他的錢袋子。4年之中，他差不多贏了十萬元之多，畢業之後，沒花完的錢拿回農村的家中，還蓋起了一座新房。
上大學期間，「爆破手」的麻將被學校收走了17副，被處分過無數次。畢業後，「爆破手」並沒有找一份正式工作，而是來到西安，日日混跡於麻將館，和其他老千一起騙賭客的錢。時間久了，他逐漸討厭自己從事的這種行當，為當初騙了許多人的血汗錢感到慚愧，決心向媒體披露所有的騙人招數，從此不再當老千，另謀它業。
1月26日，當「爆破手」踏進本報的大門時，顯得義無反顧。在接下來幾天的採訪中，他不但詳細講解了麻將上的騙局，還現場演示了所有舞弊手法，並安排記者到麻將館實地體驗了「狼」們的出千手段。他的每一次每一招，都讓粗通麻將的記者們目瞪口呆。
麻將最重要的騙術：牌片兒
1月28日下午，在「爆破手」的指點下，記者來到西安東郊一家「狼群出沒」的棋牌室，實地觀察「狼」們的出千情況。這家棋牌室開了兩桌，旁邊還立著不少看客，後來「爆破手」告訴我們，裡面共有7匹「狼」，「爆破手」大都認識他們，普通賭客只有3名。「爆破手」後來悄悄告訴記者，麻將館大多數情況是「狼多肉少」，所以老千們看見兩名記者進來，都高興不已，一個人悄悄叫了聲「點子來了」，馬上都圍了過來。等到開局碼牌，記者一伸手，老千們便知道記者不是外地來砸場子、搶地盤的，純粹就是來送錢的「菜鳥」。由於事先知道他們是老千，所以記者就特別留意他們的舞弊手法。
「爆破手」介紹說，陝西地區存在的「牌片兒」有30多種，大多數只在小范圍之間流傳，最常用的只有3種，幾乎在全省任何一個地方都能使用，甚至通行全國，東北、四川等地也用這種「片兒」。這3種「牌片兒」分別是「開片兒」、「紹片兒」和「增片兒」，西安市內以「增片兒」為主。每一個「片兒」實際上就是一套密碼系統，它用27個字代表麻將中27張不同的牌，這27個字是打麻將人使用頻率很高的字，它充分考慮到了陝西的方言，經過長期的發展，逐漸定型，形成今天這個樣子。
學會用「片兒」，是職業老千的一門基本功，也是比較笨的一種出千手段。「東南西北風和紅中、發財、白板」則用「一二三四五六七」數字來表示，潼關地區還喜歡用「歪斜增亂高輕重」來表示，「白板」還有兩個別名「浪去」和「閑痞」，紅中的另外一個別名叫「隨便弄」。
與記者一起對賭的一名老千在開始打色子時，高喊一聲「開去」，記者明白他在告訴通家本場用「開片兒」。果不其然，在隨後的牌局中，「開片兒」裡面的字開始頻頻出現，比如，如果一家要吃某一張牌，就開始用「開片兒」中的字來說話，說「你看美不美，『爆破手』？」，表示需要四餅和七餅；「這牌確實可以」，表示需要三餅和六餅；「打啥呀」表示需要六條和九條；「碰一對」表示需要二條和五條；「揭快些」表示需要二萬和五萬；「吃一張」表示需要四萬和七萬，等等。如果老千需要碰牌，事先只要說句「可憎得很」就行了，至於要哪張牌和上面一樣，比如：說「一個都揭不上」，表示要碰東風、五萬、五餅；說「三四個隨便咋弄都行」，表示要碰西風、北風和紅中。如果你想槓，事先要說「噁心得很」，通家就明白了。如果老千打出一張牌，嘴裡卻反報牌名，如把「東風」報成「風東」，「七萬」報成「萬七」，表示牌已經上停，至於停哪一張，說法和上面的一樣，他的通家該埋「炸彈」就要埋「炸彈」了。而通家知道了這些信息後也作出回應，手裡有某一張牌就吸吸鼻子，如果沒有，嘴裡就發出嘖嘖聲。
以上這些話並不固定，只要說的話裡含有「開片兒」的字就行了，老千們可以隨意變換，所以，如果你打麻將，有人在旁邊不住地嘟嘟囔囔，千萬不要以為他們是隨口說說，這些看似不明顯的話，實際上是在向通家發密碼。
記者周圍還站了幾名看客，不停地給記者遞煙倒水，或者給記者的牌指點上幾句，實際上這些人也是老千，俗稱「插紅旗的」。他們的親熱舉動有很深的含意，他們利用遞煙倒水拉感情、套近乎，解除你的戒備心理，然後藉機看牌，把你手中的牌報給牌桌上的老千們。比如，記者有一局牌停「夾三萬」，旁邊一名「插紅旗的」就親熱地對記者說「肯定抓個炸彈」，這個「抓」字就告訴了桌子上的老千：記者要和「三萬」，結果，記者停牌雖早，卻一直沒和，別人和牌後，記者推倒另一名老千的牌，他手中就有一個單張三萬。「插紅旗的」還利用給你點煙的機會轉移你的注意力，讓桌子上的老千趁機偷牌或者埋「炸彈」。
除了上面說的「開片兒」外，陝西地區還流行一種「紹片兒」。「紹片兒」的用法和「開片兒」一樣，這裡不多作介紹。
老千的冒險招數：偷換牌
對老千們來講，偷換牌是一件冒險的事情，特別是和那些比較聰明的人坐在一起打牌，所以，凡是能用這一手的老千，都具有相當水平。但事情也是因人而異，比如這次與記者一起玩牌的兩名老千，水平並不是多高，至多算是中下等水平，但是遇到記者這樣的「菜鳥」，老千們還是什麼換牌方式都使了。記者看在眼裡，記在心中，這些換牌方式可謂五花八門，什麼都有，而且相當隱蔽，不留心是看不出來的。
「偷換暗槓」。這是換牌的基本功，偷換牌的老千們都先學這個方法。碼牌時把一副暗槓碼在一起，放在自己門前牌墩兩頭，起牌時少抓兩墩，然後把暗槓偷過來就是了。
「偷天換日」。這種換牌方法又叫「大換十三」，難度屬於最高級別，一般老千是不敢使用的。它是指13張牌全部起完後，在自己門前的牌墩沒有被動過的情況下，把最上面的一層全部換過來，換過來的牌都是事先鋪好的「天停牌」。
「七彩橋」。事先碼好一副「天炸」牌，擺成7墩，放在自己門前正中間，然後兩頭再隨便放5墩牌，起牌時把自己抓的牌全部放在自己門前「鍋」裡，抓夠牌後把門前牌墩隨便放的5墩往前推，把中間的牌換出來。
「大換十二」。事先碼好12張牌，放在自己門前牌墩的左邊，右邊余出空當，抓牌時右手抓的牌全部放到空當裡，左手把碼好的12張牌抓過來。
「上炸彈」。停牌後，趁人不備將「炸彈」偷偷放在要抓的牌墩上。
以上偷換牌的方法只是一部分手法，實際上老千們經常用的手段還有很多，換牌往往是和碼牌聯繫在一起使用的。
「爆破手」說，一般人洗牌時都是胡亂劃拉一陣，沒有什麼技巧可言，而老千們洗牌可謂眼觀六路，高水平的老千兩隻手在牌堆裡攪一下，就能把兩副暗槓攏在手裡碼好，一般的老千也會挑挑揀揀碼上一副暗槓。比如打「花三」，一般有兩人配合，碼牌時準確計算，碼好的牌正好擺在自己要抓的地方。「花三」成功的關鍵是打好色子，如果色子控制不好，碼好的牌還有可能被別人抓走。在這種情況下，往往用的是水銀色子，要麼色子的點數是莊家趁人不注意事先擺好的。
老千們的最後絕招：牌令
有些打牌的人是很聰明的，能隱隱約約知道有人打通牌騙自己，於是每次上桌前就要求打牌的人不能說話，也不讓旁觀者看自己的牌。在這種情況下，老千們就不能用「牌片兒」了，偷換牌的招數也往往出手謹慎，不經常使用，但是老千們還是有辦法，他們用「牌令」，利用肢體語言和牌碼放的不同位置表示一定的含意。
「九節鞭」。這是一種手指語言，食指三節從上到下表示「條」「餅」「萬」，中指、無名指、小指九節分別表示1－9,大拇指指到什麼就表示什麼。
另外，起好的牌在桌子上擺放的位置不同，也表示不同的含意。常說「立條趴餅臥倒萬」，比如，如果左邊第二張與第三張牌之間留有縫隙，表示需要六條；第二張牌要是趴在那裡，就表示需要六餅。如果牌擺成三排，第一排兩張，表示需要南風；第二排五張，表示需要紅中。
麻將老千 一種畸形人生
麻將老千在陝西特別在西安地區，目前已經形成了一個穩定的職業群體，他們當中有的「從業」已經近20年，靠著這門「手藝」蓋起了房子，娶上了媳婦。
「爆破手」說，麻將老千大都是一些機敏幹練的人，他們看待大問題沒有什麼眼光，但是在細節問題的處理上非常到位，也只有這樣，他們才能從容地在牌桌上舞弊。例如，他們在牌墩上偷偷埋「炸彈」時，就要充分考慮到其他三人的情況，一般對家最容易發現，所以他們就趁上家抓牌遮住對家目光時下手。老千們盡量把整個舞弊過程做得了無痕跡，他們還考慮到普通賭客的心理感受，做事留有很大餘地，引誘他們高高興興把錢輸完。
老千們在真正賭博時，是把「牌片兒」、「偷換牌」、「牌令」綜合起來交叉運用，至於用哪種方法，完全看對手的情況而定。如果對手是一個「菜鳥」，老千們就膽大起來，怎麼都能贏錢，如果遇見聰明人動作也很收斂，萬一被戳穿在這一行就混不下去了。如果在座的都是老千，那情形看起來就特別殘酷，每個人都打得很累，自己碼好的牌往往被對方破掉，甚至還會被對方抓走。「爆破手」曾經在西安東郊與人較量了一次，辛苦一天，輸贏只在幾十元之間，白忙活一天。老千們一般在一個城市某條街區上劃出自己的勢力範圍，其他老千是不能光顧的，如果強行進入，伴隨而來的就是牌技大比拚，誰水平差誰就滾蛋。
我們對麻將老千們的種種騙術進行揭露，目的就是提醒那些沉溺於麻將館的賭客們，千萬認清老千們的面目，不要再上當，不要再拋撒自己的血汗錢了。
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