創建於１８５８年、歷經近１５０年風雨歷程全國極富盛名的老字號企業－－天津狗不理包子飲食（集團）公司，於１９９２年４月經天津市商委、天津市體改委批准成立。經過幾次整合後，現在的天津狗不理包子飲食（集團）公司共包括狗不理總店在內的國有法人全資企業５戶、國有法人控股企業２戶和國有法人參股企業１戶。
天津狗不理包子飲食（集團）公司一屆四次職工代表大會於２００４年１２月１０日表決通過了《天津狗不理包子飲食（集團）公司產權制度改革的實施方案》、《天津狗不理包子飲食（集團）公司職工安置及經濟補償》等決議，同意公開轉讓集團公司的整體資產以及參控股公司所持股權。
在２８日上午的公開拍賣中，有浙江同方、天津萬順、天津同仁堂等６家企業參與競拍。在價格拍賣到４０８０多萬元時，其他企業放棄競價。最後的角逐中，浙江同方和天津同仁堂經過１１５次激烈競價，最終天津同仁堂以１．０６億元競得「狗不理」。
經天津新華有限責任會計師事務所評估，天津狗不理包子飲食（集團）公司總資產為１１７４６．４１萬元，總負債８０４９．６３萬元，淨資產３６９６．７８萬元。此次國有資產整體轉讓擬出讓標的額為１５１９．２４１３萬元，以此為底價進行競價轉讓。
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