土管家要求至少30歲
李女士現在在北京昌平玫瑰園別墅為一家庭工作，僱主是生意人，房間本來就很大，超過 2000平方米，而且以前雇的佣人很多，僱主根本管理不過來。而在玫瑰園裡像這樣的僱主還有很多。「除了需要豐富的各種知識，管家一般還要求30到50歲年齡段的人，這樣的人性格沉穩，不容易急躁。」
李女士說，幾年前她在一位僱主家當保姆，學會了營養配餐、宴會佈置、禮儀規範、家庭
理財、幼兒看護與養育等等。據調查，不少土管家原先都在一些高級酒店從事過服務工作，歲數大了以後他們離開酒店，併進行自學進修後到家政公司報名從事管家工作。
一日三餐一月不能重複
李女士說,她的工作主要是分以下幾部分：每天要把菜譜定好，並檢查
廚師的菜品質量。要求是不僅做到有營養，還要味道好，樣子還要漂亮。一日三餐在一個月內絕對不能重樣；指揮保姆和清潔人員做好服務；計算出僱主每月家庭全部開支，月底要向僱主匯報賬目；幫助僱主進行一些投資不大、時間短、獲利高的理財項目。
李女士目前收入是每月4000元。「但菲佣每月可以8000元。」李女士有些不服氣。
李女士說，僱主對管家的選擇很嚴格，我們需先與秘書見面，然後被要求寫一份管理方案。管理分別設計廚師、保潔、育兒等方面的禮儀和禮節，細緻到門怎麼敲，送客怎麼送。
英式管家月薪2萬元
記者從北京三家家政服務公司瞭解到，現在登記的高級管家並不多。北京愛儂家政服務公司從2003年推出高級管家以來，到現在還不到10個。但是最近一段時間來愛儂報名要求當管家的人員達到200人。
除了土管家，其實從2001年開始，京城就出現了高素質的「英式管家」。「英式管家」不僅要安排整個家庭的日常事務，更具有主人私人秘書的多重身份。英式管家需要極高的自身素質，擁有豐富的生活經驗與專業素養：熟知各種禮儀，佳餚名菜、名酒古董的鑑賞，水晶銀器的保養。
按國際慣例，一個英式管家的年薪從10萬美元到上百萬美元不等。但是國內英式管家月薪應在2萬至3萬元人民幣之間，目前只是拿白領工資，遠遠無法和國外相比。
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