老媽的招牌肉粽

2007-01-24 04:53 達令加班的禮拜六，窩在家裡的愛咪可沒閑著，前一天晚上老媽就預告過了，要我們今天留在家裡幫忙包粽子，邊允諾邊想著要全程拍攝的愛咪，結果一覺睡到日上三竿，十一點多被叫醒後到樓下一看，愛咪媽已經把所有的材料都準備好了，就連糯米飯都拌好滷汁，我們只要幫忙把綁粽即可，錯過了前置作業，愛咪只能和大家分享綁粽的分解動作嘍!



結果23斤的米，八斤的肉，加上香菇、鴨蛋及蝦米等配料，產線全開的狀態下，還是花了兩個多小時才把所有的糯米包完，事實上包到快結束時，妹妹已經放了一串粽子進木桶蒸。15分鐘後，粽葉的香氣吹到米飯裡頭，內餡的生鴨蛋也熟透了，我們迫不及待的開動，將粽子剖開，裡頭的餡料一應俱全!淋上甜辣醬，愛咪細嚼慢咽的吃完一整顆，畢竟是自己親手包的粽子，吃起來特別好吃呢!