毒田鼠流向餐桌 廣州緊急叫停

 

大陸佛山市的農田今年大規模滅鼠，大量毒死的田鼠流向餐桌，佛山市近日緊急叫停，全面禁止餐館、酒樓提供「田鼠宴」，警告市民田鼠營養價值高的說法沒有科學依據，毒田鼠甚至致命。

今年1月至今，佛山一共有30萬畝農田進行了大規模集中滅鼠，高價收購田鼠的廣告隨即隨處可見，為了牟利，不少村民將毒死的田鼠混在自己捕捉的田鼠中賣給餐館烹飪成美味。活田鼠每斤10元，死田鼠每斤5元。

 

在大陸珠江三角洲，田鼠可做成9道菜（網路圖片）

明報新聞網昨日引用佛山市疾制中心疾病控制科一位官員的話說：田鼠是雜食類動物，體內可能積存多種有害化學物質，且人在捕捉、運輸、宰殺、加工田鼠的過程中，很容易因為吸血昆蟲叮咬和鼠血等排泄物和分泌物污染等感染一些疾病，並可能導致這些疾病的傳播和流行。
專家指出，滅鼠普遍使用的敵鼠鈉鹽，老鼠吃了會死掉，人過量進食後會出現胃出血、胃潰瘍等症狀，容易產生二次中毒，甚至危及生命。

中國大陸珠三角一些地區興吃田鼠 並稱其營養豐富，滋陰壯陽，吃田鼠的風氣相當盛，經營「田鼠宴」的餐館隨處可見且生意相當火爆。

廣東常見的鼠類有5種，其中家鼠3種(小鼠、黃胸鼠和褐家鼠)；田鼠2種(黃毛鼠和板齒鼠)。一項調查顯示，各種鼠類攜帶的人獸共患的致病性微生物及寄生蟲，存在很大傳染風險。

營養學專家昨天表示，田鼠營養價值高的說法沒有科學依據，食客們一定要管好自己的「口」。