中國食品監管失靈 消費者心有餘悸

中國食品安全衛生問題受到廣泛關注之際，中國國家質量檢查部門發布監管食品加工小作坊的文件。有消費者指出，中國食品衛生的大環境已經嚴重惡化，其原因相當複雜，但是關鍵要看執法部門是否能夠嚴格執法，打擊不法商販。

原中國國家食品藥品管理局局長鄭筱萸被處決的幾乎同時，中國國家質檢總局發布了《關於進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》，要求對食品加工小作坊加強監管。這份文件表示，要嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的黑窩點，堅決關閉一批無衛生許可證、無營業執照、無食品生產許可證的食品生產加工企業。文件還表示，要力爭到2009年，全國食品生產加工小作坊數量下降50%；到2012年，基本消除無證生產加工食品的現象。

*黑心包子店*

中國媒體曝光了北京朝陽區一個食品加工黑窩點用廢紙箱攙進肉餡作包子的行徑。報導說，工商人員在掌握充分證據後依法取締了這個製作黑心包子的黑窩點。

朝陽區政府食品辦公室一位工作人員說，他們正在等待工商執法人員針對這個黑窩點的調查處理報告：「現在正查著呢，還沒報上來。他們還沒處理完，所以還沒報到我們這來。」

在北京一個商業寫字樓工作的木小姐說，她有時候也會在附近街邊的小店舖裡吃午餐。她說，看到了有關黑心包子的報導以後，感到非常可怕。木小姐說： 「當時我看到報導的時候，採訪裡面的員工就說，這種作包子的方法幾乎全國各地、只要是包子鋪，好像都知道會用紙板兒，攙到肉裡作包子餡兒。幾乎每個包子鋪裡的人都知道這種方法。所以，我覺得食品安全真地沒有太大的保障。」

*消費者：關鍵是認真執法*

談到中國新出臺的監管小作坊的文件，這位23歲的中國消費者說，她對這個新法規不抱很大希望，因為關鍵是看有沒有認真執法。她說：「我上班這個大樓前面會碰到好多那種非法的早點攤兒。他們賣的東西我覺得都挺髒的。其實，我覺得他們跟那些包子鋪沒什麼區別，但是，還是有好多人在等車的時候就會買一個去吃。我奇怪，在國貿這邊這樣繁華的路上都沒有一個工商管理部門去管。這個規定雖然出來了，但是有沒有人去實施，這是另外一方面了。」

木小姐指出，當前正向市場化轉型的中國社會，人人向錢看，出現了道德淪喪和信仰危機，不法商販利慾熏心，執法部門管理鬆懈，諸如此類的眾多原因才形成了糟糕的食品衛生大環境。

她說：「這種大環境之下，我覺得大家信仰的唯一的東西就是錢。沒有一個美好的願望，沒有一個信仰，所以才會導致這麼多這種(事情)。我覺得利慾熏心這個東西在任何國家都會有。但是，我不明白的就是在中國，是不是真的是國民素質的(問題)。」

中國最近宣布，有信心和能力保證明年北京奧運會期間食品供應的安全和衛生。在此之前，中國食品衛生和安全問題在國際上也引起了廣泛關注。