"學校食堂怎麼能拿豆腐絲當肉絲賣呢？"15日，某大學的王同學稱，近期學校食堂的葷菜裡，幾乎看不到肉絲，全都被豆腐絲取代了，但菜名和菜價卻沒變。大部分同學認為這是食堂的一種欺騙。校方膳食中心表示，該校膳食中心工作人員說，近期食堂確在部分葷菜加入了大豆蛋白，是出於營養搭配，不是要以素充葷 。
北京晨報記者借用該校學生飯卡，在葷菜櫃臺前，隨機挑選了兩道含有肉絲的葷菜，但發現菜中肉絲極少，記者翻了半天，也沒找到幾根，倒是較多的豆腐絲摻雜其中。
據報導，在食堂吃飯的部分學生說，他們學校食堂的葷菜中，肉絲一向較少，而最近一段時間在葷菜中更是出現了大量的類似豆腐絲的東西。由於菜名並沒有變更，一開始同學們都以為那是肉絲，買的次數多了，才發現那些菜中看起來像肉絲的東西其實並不是肉，全是豆製品切的。
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