日本消費量最大的發酵食品納豆被稱為長壽的"秘方"。日本五反田西口醫院院長長尾憲研究發現，納豆能夠改善血液流動，是惟一能夠溶解血栓的食品，對於健康人，納豆同樣具有防止血栓發生的作用。每100克納豆中含有100億個納豆菌，由它們分泌出來的酶能夠疏通血管。此外，納豆中所含的納豆菌、卵磷脂、亞油酸能夠排除血液中的甘油三酯及化學物質，
能夠淨血液，使血液流動順暢。
泡菜納豆就是有助溶栓的好菜品。它們都是發酵食品，也是為數不多的含有活菌的食品。泡菜中的大蒜可以阻止血栓的形成，納豆中的納豆菌能夠加快血栓的溶解，所以把二者混合在一起，就能獲得雙倍的效果。
泡菜納豆的具體做法是：輕輕攪拌納豆，直到它能黏得拉出絲，然後把適量的泡菜切成5厘米長的段，並與納豆混在一起，每日吃1小袋50克的納豆就足夠了。
来源:
健康時報
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