喀什城內大巴扎熱鬧非凡,有"香港巴扎"之稱,沒有買不到的貨,沒有吃不到的新疆小吃,緊挨著世界四大清真寺之一的艾提尕爾大寺。逛巴扎需要有很好的眼力,一是看好了同行的人不能逛丟了,還有大海撈針尋找吸引的物品珍奇。耐心地在巴扎裡泡上半天,南疆之行,絕不虛走,英吉沙小刀、煙灰缸、乾果、饢、鞋靴......
酸奶疙瘩:用酸奶子做的,在新疆的各個城市都可以看到。一個字,酸:)
大盤雞:正宗的新疆大盤雞哦,發源於新疆的沙灣鎮。土豆也大大地好吃。攝於沙灣鎮。
吃完大盤雞就著湯汁吃皮帶面。面有皮帶寬。
烤肉:來新疆就是要吃烤肉。烤羊肉在新疆就叫烤肉。因為那邊多數只吃牛羊肉。
饢包肉:饢的上面是大塊兒的牛肉。
羊雜湯:很鮮很鮮,不過羊味兒比較重。
烤包子:新疆的包子是用烤得,羊肉剁碎了,用麵包上,放在爐子裡跟靠餅一樣地烤。
新疆涼皮:
饢:新疆最常見的吃食了有一個菜盆那麼大,上面撒了芝麻還有好看的花紋。攝於喀什蓋孜縣。右側的是圈圈饢。
椒麻雞:烤雞加上湯料,然後撒上很重的花椒,就做成了這道小吃。想起來還流口水。攝於喀什夜市。
烤雞肝
油塔子:有甜有咸。甜的裡面是各種果仁。咸的是雞蛋加上孜然香料,香!攝於喀什清真寺對面的維族人夜市。
石榴汁:巴扎(新疆的市場的意思)上榨石榴汁喝。攝於喀什大巴扎。
涼麵:新疆涼麵攤,好看吧。攝於烏魯木齊大巴扎。
羊奶冰激淋:來之前就聽說有這玩意兒。但是他們說是羊油冰激淋,其實是羊奶拉。攝於烏魯木齊大巴扎
烤全羊:終於見到完整的烤全羊了。攝於五一路夜市。
烤魚:要數布爾津夜市的烤魚最好吃了。
這裡都是冷水魚,夜市裡面還有烤玉米,還有啤酒花釀的飲料,酸酸甜甜的好喝。
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