飲食減肥四大誤區(圖)

2008-05-22 14:52

也有減肥者在健身房裡進行運動之後，回家就吃花生、薯片等高熱量的零食，然後抱怨減肥不見成效;還有一些"光吃不胖"的男士為了想變成強健的人，只知道多吃、少動，卻不知道只有運動和營養結合起來才能重塑身材。因此，運動營養師的工作中很重要的一部分就是幫助他們走出營養誤區，並說服他們改變錯誤的營養觀念。

常見誤區一：

只要健身

吃什麼無所謂

有些人雖然鍛練的不錯，但效果卻不大，原因何在？因為我們忽略了這樣一個事實：經常運動的人比慣於久坐的人需要更多的營養;缺乏身體所需要的最佳營養，就不可能達到預期的效果。

如果在大強度的訓練後，身體連恢復所需要的營養素都不能滿足，談何改善身體狀況呢？這就好比一個沒有燃料的打火機--雖然打出了火花，卻不著火。設想你拿著沒有燃料的打火機，坐在那裡不停地打，結果你只能把它扔掉。對訓練持有這種態度的人有很多，他們開始訓練，而飲食卻不合理，然後就失望地半途而廢了。所以，從現在開始，就要接受營養與運動同等重要的這一事實，因為它可以有效幫助健身者恢復疲勞，燃燒脂肪、增加肌肉、改善健康狀態。只有這樣，才能在獲得理想健身效果的道路上更進一步。

常見誤區二：

如果自己能克制

減肥過程中吃得越少越好

雖然控制飲食對減肥很有幫助，但節食必須有限度，並不是吃得越少越好。過度節食一方面容易引起胃腸道功能失調，影響身體健康，甚至會導致神經性厭食症;另一方面，過度節食也會使身體的新陳代謝率降低，熱量消耗減少，不利於減肥。

常見誤區三：

只要多運動就能減肥

不用控制飲食

減肥最基本的原理是熱量的負平衡，即熱量消耗的多，攝入的少。鍛練後體重不僅沒減反而增加，不外乎兩種情況：一是運動中消耗的是不夠;二是運動後攝入的熱量過多。有些人以為只要參加了鍛練，不管熱量消耗多少，運動後便大吃大喝，結果補充的熱量遠遠超出了消耗的熱量，這豈能不胖？由此可見，既堅持體育鍛練，又適當節食，才是正確的減肥之路。

常見誤區四：

肌肉增長需要高蛋白

所以多吃雞蛋

肌肉的生長確實需要攝入充足的蛋白質。健美訓練時，為了滿足肌肉的生長，蛋白質的攝取量需達到每天1.6至2克/公斤體重，在攝入如此大量的蛋白質時，如果不會合理選擇食物，隨之而來的"副產品"可能就是過量脂肪的攝入(有些健美愛好者為補充蛋白質，每天吃10個雞蛋，補充蛋白質64克，但是同時會攝入50克脂肪和約3000毫克膽固醇）。

所以補充蛋白質時，需要選擇那些脂肪含量低的食物，如去皮雞肉、牛肉、魚肉、乳清蛋白等。

其實，關於運動營養的誤區還有很多，我們會在以後的時間裏跟大家一起來分析，讓對運動營養師感興趣的朋友們面對這些誤區能夠清晰的辨別，轉變為自己的語言講給別人去聽，幫助他們改變錯誤的飲食行為，接受健康的飲食觀念和方式。

目前在國內，運動營養師數目極少。許多運動營養師同時還兼任其他工作，比如健身俱樂部私人教練、運動隊隊醫和科研人員、學校體育老師等。值得欣慰的是，現在有越來越多的人開始關注這個職業並積極學習運動營養知識。相信在不久的將來，更多的人可以加入到運動營養師隊伍裡，以幫助更多的人學會，選擇合適的運動方式和食物，保持身體健康。