盤點感恩節中的營養餐點(組圖)

感恩節的經典菜餚不僅美味可口，也含有豐富的營養成分。（圖片來源：Adobe Stock）

美國每年11月的第四個週四慶祝感恩節，起源於英國清教徒移民至美國後，在印第安人的幫助下，移民們獲得了豐收，1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國歷史上的第一個感恩節，第一個感恩節的許多慶祝方式一直流傳後代。

感恩猶如陽光，消弭人與人之間的猜疑抱怨，常懷感恩之心，幸福快樂。感恩節中，人們彼此祝福，同時也感謝神的恩典，傳統上會以豐盛的美食來慶祝。從養生的角度來看，感恩節的經典菜餚不僅美味可口，也含有豐富的營養成分。

烤火雞是感恩節的主角，它不僅是一種優質的蛋白質來源，也含有多種維生素和礦物質。烹調時加入香料如迷迭香、大蒜等，不僅能增添風味，也有助於提升食物的抗氧化能力。

土豆泥是另一道經典菜餚，它富含碳水化合物、維生素C、鈣、鐵和鉀等營養素。搭配橄欖油和牛奶烹調，不僅口感更加滑順，也能增加營養。

四季豆則是一道營養均衡的蔬菜料理，四季豆含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂、鐵及維生素C等多種營養素，可以幫助控制血糖、血壓，還可幫助排便，預防大腸癌。

烤南瓜派是不可少的甜點，南瓜本身就是營養價值極高的食材，含有大量的維生素A、纖維和抗氧化物。適當控制糖分，搭配全麥派皮，不僅能滿足味蕾，也能帶來更多的營養。

健康的大餐可以從選擇少鹽、少糖和增加蔬菜水果開始。（圖片來源：Adobe Stock）

聚餐時總是容易暴飲暴食，餐點中加入健康選擇可以從以下幾個方面開始：

選擇健康的主菜：可以選擇12至14磅之間較嫩的火雞肉質，使用低脂肪的油脂、減少鹽分烹調。

增加蔬菜和水果：在感恩節菜單中增加更多的蔬菜和水果，例如土豆泥、玉米、焗烤四季豆等，增加營養和多樣化。

使用健康的調味料：使用健康的調味料，例如迷迭香、大蒜等，增加食物的抗氧化能力和風味。

減少添加糖分：減少糖分的添加，像是在烤南瓜派時使用少量的糖分，讓食物更加健康美味。

健康的替代選擇：也許可以選擇赦免火雞，用豆腐雞替代火雞，讓蔬食主義的朋友也能夠一起享用感恩節餐點。

感恩，是幸福的起源。每年接近年終的月分，感恩節提醒人們不忘初心，透過健康美食的分享，也能照顧好自己的身體健康，珍惜生命，熱愛生活。