端午吃粽子插艾葉佩香囊利健康

2010-06-11 21:00

端午節即將來臨，作為我國的傳統節日之一，端午歷來有吃粽子、插艾葉、佩香囊等習俗。專家指出，這些悠久的習俗不僅具有文化含義，還有利於健康。

粽子的主料是稻米，稻米以米粒黏性的大小分為粳米、秈米和糯米。其中糯米的黏性最大，脹性最小。包粽子一般選用糯米或與其他米混合，它們的營養成分基本相近。糯米和粽子中的葷素配料都具有一定的營養價值。粽子的熱量較高，無論是飽腹還是健體都是十分理想的。

現代人一般選用竹葉或荷葉包粽子，這些都是對人體健康有益的植物。作為中藥，這些葉片還具有清熱、解毒、利尿、消食、健胃等多種功效，能降低粽子的黏膩，有助於機體對粽子營養成分的吸收。因此，粽子不僅成為端午節的飲食標誌，還成為人們日常食物的選擇。

端午時節歷來就有插艾葉的習俗。這是因為端午前後，艾葉長勢正盛，新鮮艾葉散發出的強烈芳香中含有大量的植物殺菌素，能有效起到驅蚊殺菌的作用。研究發現，用鮮艾葉煙熏能對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌等細菌起到殺滅作用。此外，艾葉還有理氣血、逐寒濕、溫經、止血等功效。

我國自古就有把香囊用於保健、防疫的傳統。在香囊內放入具有芳香氣味的中藥，如白芷、蒼朮、細辛、菖蒲、丁香、甘松、薄荷、紫蘇、芸香草等，就使香囊具有散濁化濕、滅毒驅蟲、醒腦爽身等作用。