紐約時代廣場一角
紐約是世界中心,是商品經濟重地,時代廣場又是時尚商品和高科技展示的廣場,人們到了紐約,必到時代廣場一遊,像期待除夕夜大蘋果掉下來一樣,今年9月30日、10月1日,新唐人電視臺將在時代廣場搭建長安城式比賽擂臺,在那裡舉辦第三屆全世界中國菜廚技大賽,用聞名遐邇的傳統中國菜迎接八方賓客.
本次大賽視覺藝術的策劃者 池農深說;設想令她想到唐朝長安,她說「想出來在時代廣場做廚技大賽的主意太了不起了,我想到詩詞裡(描繪)的長安城、那樣的景致,才能配這個廚技大賽,」
歷史上三大盛世天朝之一的唐朝,其方方面面的輝煌成就一直被後人視為華夏文明的頂峰。古都長安城有超過百萬多的人口,是中國歷史上最大的政治、經濟、文化中心,城內雲集了來自世界各國的外交使節、留學生和鉅賈大賈和普通百姓。
‘君不見外州客,長安道,一回來,一回老,’逛長安是當時中外賓客、城鄉居民的傳統節目。1千多年過去了,今年金色的秋天,新唐人第三屆中國菜廚技大賽,將引領紐約的中外賓客,穿越時間隧道、在時代廣場體驗逛長安的感覺、吃傳統中國菜。
廚車設計者「新唐人跟我談到會在時代廣場露天,給我第一的感覺,哇中國人能在時代廣場主持這麼大一個項目,把中華文化傳播出去,在時代廣場等於是宇宙的中心,讓很多人看見是非常好的事,對我來說不光是一個項目,我個人更希望這件事變成一個非常成功的活動,能夠把文化傳到西方社會,在目前中國人在西方受到越來越多的肯定,對我來說這是非常的挑戰,也是個很好的機會。」
把中國式廚房搬到紐約時代廣場露天,還要以開放的形式展示烹製中國菜的一招一式,這給設計團隊帶來很大的挑戰。
斯蒂文陳說「難度是說,這是一個多功能廚房,把它拖到現場時,他就要馬上能煮,馬上有誰可以出來,有污水的處理,有自來水和補給,當初知道要做這件事時就著了很多研究,有一些比較挑戰的地方」
9月30日和10月1日,全世界中國菜廚技大賽北美區初賽和決賽兩天,紐約時時代廣場的繁華地帶將是一路的旌旗,服務人員將穿著唐代服裝,由設計團隊打造的開放式中式廚房-比賽餐車將助陣比賽,為來賓奉獻上最真實的長安體驗。
池濃深說,新唐人在時代廣場做這個大賽,會給時代廣場注入一種文化的東西,為華人帶來榮耀。「不是單單的廚技大賽,她是想把這種廚技的文化與紐約人分享,「她希望,屆時能與您相約時代廣場,體驗傳統、沐浴古風。
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