過年原來可以這麼精彩(組圖)

2011-02-06 22:24

晉：饋春盤

立春咸作春盤嘗，蘆菔芹芽伴韭黃。互贈友僚同此味，果腹勿須待膏粱。 　　

古代在立春有吃五辛盤的風俗。如《荊楚歲時記》載：「元日，……進屠蘇酒，下五辛盤。」

周處《風土記》：「元日造五辛盤。」注云：「五辛所以發五藏之氣，即大蒜、小蒜、韭菜、雲苔、胡荽是也。」五辛盤又稱春盤。

《摭遺》載：「東晉李鄂立春日命以蘆菔、芹芽為春盤饋貺。」《本草綱目》中說：「五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。」這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

唐：飾梅花妝 　　

初七人日又立春，梅花點額顏色新。此身若在含章殿，疑是壽陽宮裡人。 　　

古代以正月初七日為「人日」，《事物記》載：東方朔最初置「人日」。傳說 宋武帝時，壽陽公主在人日臥含章殿，檐下梅花飄落在公主額上，形成一種裝飾；宮女效之，以紅點額為「梅花妝」。此俗傳至唐宋 ，婦女多在臉上畫各式圖案；有「斜紅、面靨」等名目；塗唇有「萬金紅、大紅、內家圓」等名目。其實 ，婦女在臉上點畫裝飾，早在春秋戰國時已經興起了；長沙出土楚國女俑的臉上就有圓點的圖案可證。到唐代發展為往臉上貼金箔花鈿，成為一種化妝時尚。

宋：燃爆竹 　　

霹靂聲中舊歲除，為驚疫魃燃青竹。一自火藥發明後，難止新年放鞭俗。 　　

據《神異經》載：西方山中有山臊，犯之則令人寒熱。但它怕竹子爆聲。於是人們燒竹來趕走它。唐代詩人來鵠詩云：「新歷才將半紙開，小庭猶聚爆竿灰。」宋代王安石詩：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」

在火藥發明之後，人們在新年仍然燃爆竹。範成大《爆竹行》中描寫燃爆竹的過程：「截筒五尺煨以薪，節間汗流火力透，健僕取將仍疾走。兒童卻立避其鋒，當階擊地雷霆吼。一聲兩聲百鬼驚，三聲四聲鬼巢傾。十聲連百神道寧，八方上下皆和平。卻拾焦頭疊床底，猶有餘威可驅癘。」

在南宋出現用草紙裹火藥紮成卷形的爆仗。《武林舊事》：「至於爆仗，內藏藥線，一連百餘不絕。」此指用藥線串在一起的鞭炮。明代黎淳有《爆竹》詩：「自憐結束小身材，一點芳心不肯灰。時節到來寒焰發，萬人頭上一聲雷。」所詠的是「升天雷」，北方稱為「二踢腳」。

宋：宮中賜銀幡 　　

新春拜過至初三，大內銀幡賜百官。朝回兩袖天香滿，帽飾招得笑語喧。 　　

《東京夢華錄》：「春日，宰執親王百官，皆賜金銀幡勝，入賀訖，戴歸私第。」蘇轍《除夜元日省宿致齋》詩云：「今歲初辛日正三，明朝風氣漸東南。還家強作銀幡會，雪底蒿芹欲滿籃。」南宋仍沿北宋風習。《夢粱錄》：「立春日，宰臣以下，皆賜金銀幡勝，懸於幞頭上，入朝稱賀。」

宋：蠶卜 　　

捉弄米粉狀蠶絲，內藏吉語待爾食。喜得佳兆雖自設，依然歡樂不可支。 　　

宋楊萬里有《上元夜裡俗粉米為蠶絲，書吉語置其中以佔一歲之禍福，謂之蠶卜，因戲作長句》詩：「今年上元家裡住，村落無燈惟有雨。隔溪叢祠稍簫鼓，不知還有遊人否？兒女炊玉作蠶絲，中置吉語默有祈，小兒祝身取官早，小女只求蠶事好。」云云。既說是裡俗，可知是楊萬里家鄉江西吉州地方的風俗；也即南方養蠶地區的風俗。

宋：教坊自樂

良辰美景奈何天， 淚眼裝歡又一年。 堪喜歲首無官役， 相聚青樓奏管弦。

宋代教坊妓女原屬宮廷，是為官妓；『紹興年間，廢教坊職名，如遇大朝會、聖節，御前排當及駕前導引奏樂，並撥臨安府衙前樂人……』另有私妓，在市井演唱。官府有事，如設酒庫賣酒，為招攬生意，『官私妓女，顧倩只應』。 一年之內，難得休息。只有新歲初一有空閑自娛。

元：結羊腸 　　

元宵初過猶自忙，家家女兒結羊腸。含情暗思心中語：何時得似雙鴛鴦。 　　

《霏雪錄》：「北方士女正月十六日用舊曆紙九道為繩，亂結以首尾，聯屬者為兆，謂之結羊腸。」

明：拜年送名片 　　

拜年不必進府門，送上名片抵見人。各處賀歲皆如此，贈予紙店大筆金。 　　

宋代已用名片拜年，稱為「飛帖」。各家門前貼一紅紙袋，上寫「接福」，即承放飛帖之用。《清波雜誌》載：「元祐年間，新年賀節，往往使用佣僕持名刺代往。」到明代仍然如此。文徵明《拜年》詩云：「不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。」清代《燕臺月令》也形容北京「是月也，片子飛，空車走。」現代的賀年片、賀年卡，可以說是其遺風。

明：鞭春牛 　　

年年春打六九頭，煙火爆竹放未休。五彩旌旗喧鑼鼓，圍看府尹鞭春牛。 　　

《清嘉錄》載：「先立春一日，郡守率僚屬迎春婁門外柳仙堂，鳴騶清路，盛設羽儀，前列社夥，殿以春牛。觀者如市。」明周希曜《寶安春色篇》：「掀天爆聲徹夜鬧，沸地歌喉板敲檀。春牛高擁巡陌上，瑞麟婆娑影盤桓。」袁宏道有《迎春歌》，證明迎春儀式已經演化為一種盛大的歌舞活動。明代鞭春牛，還有麒麟搭配，清代年畫，更畫出大象和春牛作伴，取意「萬象更新」。

明：走百病上城頭 　　

姐妹元宵結伴遊，金吾不禁登城頭。走出深閨祛百病，勝到岳陽萬丈樓。 　　

六對山人《錦城竹枝詞》：「為游百病走周遭，約束簪裙總取牢。偏有鳳鞋端瘦極，不扶也上女牆高。」描寫當時成都婦女在元宵夜遍游城牆為樂事。

清：猜燈謎 　　

彈壁燈貼三面題，摩肩搭背來猜謎。本似前朝射覆事，文思機敏方解疑。 　　

《武林舊事》等載：「以絹燈剪寫詩詞，時富譏笑，及畫人物，藏頭隱語，及舊京諢語戲弄行人。元宵佳節，帝城不夜。春宵賞燈之會，百戲雜陳。詩謎書於燈，映於燭，列於通衢，任人猜度；所以稱為燈謎。」好謎者更組織有謎社。

謎社在清代亦極為流行。如光緒年間有竹西後社、射虎社，萍社等燈謎組織；其間謎手雲集，每以茶館酒肆，或在自傢俬宅作為燈謎活動場所。或研究探討；或張燈懸謎，招引猜射，娛樂民眾。謎燈有四面，三面貼題籤，一面貼壁，此燈又名彈壁燈。猜中者揭簽，獲小禮品留念。

清家震濤有《打燈謎》詩云：「一燈如豆挂門旁，草野能隨藝苑忙。欲問還疑終繾綣，有何名利費思量。」

清：請紫姑神 　　

元宵之夜請紫姑，保佑吉祥賜安福。終歸女兒同情意，焉辨荒唐事有無。 　　

劉向《異苑》載：「紫姑本人家妾，為大婦所妒。正月十五日感激而死。故世人作其形迎之，祝云：‘子胥不在(雲是其婿)，曹夫人已行(雲是其大婦)，小姑可出’。於豬欄邊或廁邊迎之，捉之覺重，是神來也。」後來成為傳說：唐代壽陽刺史李景，納何媚為妾；為大婦曹氏所嫉。正月十五日夜，殺何於廁中。天帝憫之，命何為廁神。

《荊楚歲時記》：「其夕迎紫姑，以卜將來蠶桑，並佔眾事。」故民間每於正月十五夜用畚箕為架，以扶乩形式迎接她降臨，請她保佑蠶桑豐收，人畜平安。陸游曾有詩譏之：「孟春百草靈，古俗迎紫姑。廚中取竹箕，冒以婦裙襦。豎子夾扶持，插筆祝其書。俄若有物憑，對答不須臾。豈必考中否？一笑聊相娛。詩章亦間作，酒食隨所須。興闌忽辭去，誰能執其祛。持箕畀灶婢，棄筆臥牆隅。幾席亦已徹，狼藉果與蔬。紛紛竟何益，人鬼均一愚。」