紐約的海鮮不摻水(組圖)

2011-08-09 17:33

紐約唐人街的海鮮不摻水，螃蟹大蝦一律都是離開活水嗮著賣。在我印象中國內賣的海鮮都是在水裡的，螃蟹養在一個大水池裡，大蝦是冰鮮的；活魚是帶水賣，三文魚是就著冰碴吃。這裡也沒有套袋，掉包，換秤，以死充活等把戲，有的就是實打實的隨便挑隨便看的海鮮。

龍蝦在美國可是慘了，變成了二等公民；在國內是賓館酒店的座上賓，在這愣是整到唐人街的地攤上來了。看看身價也不高，3只23美元；保準新鮮，肉絲勁道得直塞牙。但要說明這不是那種大的澳龍，是北美的小龍蝦，一個有一斤多吧。合人民幣大約50-60元一隻。

帝王蟹的長腿，在北美經常吃，在自助餐的餐廳裡隨便吃。一磅7美元。

小一點了，也是多買優惠。

三文魚也不冰鮮，也不冷藏。

三隻5元，有點有點像賣蘿蔔的感覺。

大蝦仁，既不打板，也不冰凍，實惠啊。

螃蟹來了，脫水的， 多買優惠。

按部位分價格；國內吃三文魚切成片來吃，北美吃三文魚按塊來吃，很不講究，一大塊切成幾個小塊，像吃菠蘿一樣的稀裡嘩啦的就下肚了。

這紅紅的是什麼海鮮，叫不出來名字？

大魚切成片來賣，參不了水。

大鮁魚切塊賣，開膛破肚，無頭無髒，絕對不慘水。

像雞大腿，不認識了。

好像是白魚片，2美元一磅，不貴啊。

脫殼的海虹一磅3.6元。

大龍蝦挺好看，這是飯店櫥窗裡的。

沒有價碼的帝王蟹，人民幣過不去1,000元；在國內的飯店要5,000元，還可能更貴。