專家支招讓孩子合理吃零食

2011-08-28 18:56

各種包裝、風味特殊的零食，幾乎成了每個孩子假期的最愛。這讓許多年輕的爸媽很頭疼——採取高壓政策，剝奪孩子吃零嘴的權利，未免有些殘忍;但如果一味放任，不僅會影響正餐，養成不良飲食習慣，還會影響正常的生長發育，甚至可能關係他們一生的健康。南京市婦幼保健院營養科戴永梅主任表示，給孩子吃零食要有度，要管理好孩子攝入零食的品種、數量和次數，引導孩子擺脫不良零食的誘惑，讓健康零食為成長加分。　　

首先，要善於分清零食的好壞，從營養角度分析可分為健康零食和口味零食兩種。所謂健康零食是滿足以下條件的食品：富含營養，即包含很多基本營養素成分，如蛋白質、維生素、礦物質，而且沒有多餘熱量、脂肪和糖及鈉，可以每天提供。例如牛奶、酸奶、乳酪、蜂蜜、新鮮水果或果汁、全麥餅乾或麵包、各類堅果等。而口味零食又被稱為「垃圾食品」，只是單純滿足人們的口感需要，幾乎不含基本營養物質，但會增加熱量、脂肪、糖和鈉，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂過度升高，僅應偶爾提供。例如蛋黃派、碳酸飲料、奶油製品、漢堡包、薯條薯片、巧克力、方便麵和膨化食品等。

其次，最好家中常備健康零食，將口味零食放在孩子拿不到的地方，限制購買口味零食，從源頭上避免孩子無節制地食用。

最後，培養孩子良好的飲食習慣。當家長瞭解一些營養學的知識，瞭解零食的大致營養成分時，就要和孩子積極溝通，告訴孩子哪些零食對他的身體有好處，吃了後頭腦會變得很聰明，身體會長得結結實實;哪些零食屬於「垃圾食品」，吃多了身體就會變差。

與此同時，家長也要以身作則，自己盡量遠離「垃圾食品」，因為家長的言行是孩子的一面鏡子，很難想像經常在孩子面前大嚼薯片的家長能說服孩子少吃同類食品。