揭秘！黑豆不為人知的養生療效(圖)
導語：黑豆被譽為豆類的「戰豆機」，是女人的補腎養血美顏的佳品，以黑豆為食療，則可把黑豆的益處發揮得更淋漓盡致。愛美小編教你黑豆的7個養生食療，助女人補腎養顏，補出健康好氣色，一起來學習吧。
當前工作壓力大，女性易出現體虛乏力的狀況。黑豆對年輕女性來說，黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆食療
現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。那麼，下面推薦黑豆的補腎養顏食療。
1、鯇魚尾煲黑豆湯
材料：鯇魚尾約400至500克、黑豆120克、紅豆80克、紅蘿蔔200克、紅棗4個、陳皮小半個、姜二片、水適量、鹽少許、鹽半茶匙、酒二茶匙。
做法：
（1）魚尾去鱗，洗乾淨後抹乾水分，加入醃料醃十分鐘左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃；
（2）黑豆洗乾淨後吹乾豆身，用慢火炒至豆衣裂開；
（3）洗乾淨紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊；加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。
2、黑豆雞爪湯
材料：黑豆100克、雞爪250克、鹽適量。
做法：
（1）將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；
（2）雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透；
（3）鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
3、海帶燉黑豆
材料：鮮海帶200克、黑豆100克、瘦豬肉100克、姜5克、蔥5克、鹽5克。
做法：
（1）把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲；
（2）姜切片，蔥切段，把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫升；
（3）把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
4、黑豆蓮藕母雞湯
材料：蓮藕400克、老母雞1只、黑豆100克、紅棗15枚、生薑、精鹽皆適量。
做法：
（1）把黑豆倒入鐵鍋，乾炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬乾；
（2）老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片；
（3）湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。
5、黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3∼5克、紅棗5∼10個、料酒、薑汁、食鹽各適量。
做法：上述配料加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2∼3杯為宜，可長期飲用。
黑豆粥可以加入冰糖30∼50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2∼3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
6、黑豆排骨湯
材料：排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢，女人酒2大匙，鹽1小匙
做法:
1、先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用
2、再將排骨洗乾淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干水份備用
3、起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。
7、黑豆燜豬蹄
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
做法：
（1）將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控干；備用。
（2）把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
（3）把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。