享受加拿大美食 感受異國文化

【看中國2013年08月12日訊】出國留學，不僅要學習所在國家的科學文化，在留學的期間享受本土美食感受本土文化也是不錯的留學經歷，下面小編和您分享一下加拿大的美食之旅吧！

快餐

快餐的種類很多，最常見的有熱狗、義大利餡餅、炸土豆條、漢堡包，肯德基炸雞、中餐盒飯等，一般花5∼6加元便可吃飽。像肯德基炸雞和麥當勞漢堡包等快餐聯號在購物中心和商業區比比皆是，一些快餐車則散見於各種娛樂場所和街心公園裡。快餐店裡有乾淨的座位和洗手間。如你願將食品帶走，服務員會把你買的食品連同餐巾和塑料刀叉裝進紙袋交給你；如你在店裡用餐，服務員會把你買的食品、飲料、餐具和餐巾放在一塑料托盤裡送到你的桌前。用餐後需將用過餐具、杯盤等扔進店裡的垃圾箱，把托盤放在規定的地方。在快餐店用餐，無需付小費。中餐盒飯和義大利餡餅還有外賣服務，你只要從電話簿的黃頁上查到號碼，打個電話即可送來，但要根據路程遠近支付15%的服務費。

中西餐館

加拿大的各大中城市有很多不同風味的中餐館，其中以粵菜居多，主要由來自香港、廣東和越南的華人經營。近年來，也有不少來自其它省份和臺灣的華人經營四川、潮州和山東等風味的餐館。一些設備新、裝潢美、顧客停車方便的中餐館已開始在-街以外的地區迅速發展起來。在中餐館宴請賓朋，不包括酒水每人大約20加元，如果是便餐，平均每人10多加元。一般說來，中餐館的菜餚味美量多，但服務比較粗糙，可謂「七分菜，三分服務」。而西餐館正相反，是：「三分菜，七分服務」。西餐一份全餐通常只有三道菜：開胃菜（湯、涼拌菜和蒜味麵包）、主菜（以肉、魚或蛋為主的正菜，配有蔬菜和土豆〕和甜食（點心、冰淇凌或水果〕，但服務十分周祥，至少服務不到話到。一份西餐全餐除酒水外約20∼25加元。有的中西餐館設有自助餐，各種食品全放在檯子上供顧客自取，吃飽為止。多倫多有一家叫mandarinrestaurant的中餐聯號，供應大蝦、螃蟹，燒烤、各種炒菜、冰淇凌和水果等，周未每客17.5加元，平時14.5加元。一些大飯店的西餐廳裡也有自助餐。

小編提醒：

小費一般掌握在餐費的10∼15%之間，交費時或直接給服務員或放在餐桌上均可。

用餐須知

在加拿大購食品不用上稅，但在各種餐館用餐，均需付總共為15%的省銷售稅和貨物與服務稅。加拿大人在餐桌吃不完的飯食，通常請服務員打包帶走。對此沒有人譏笑你寒酸，顧客本人更不必擔心。加拿大人在餐館吃午餐，一般只喝啤酒或葡萄酒，很多人喜歡喝冰水，或以茶代酒，喝烈性酒的人很少。

冰酒

而說到vqa冰酒標準，那幾乎是號稱世界上最嚴格的葡萄酒標準：要利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造，採摘和壓榨溫度不能超過-8℃，採摘時間必須在上午10點之前，葡萄汁白利糖度必須在35度以上，殘留糖必須達到125克/升，發酵罐測得的壓榨汁白利糖度不得低於32度，等等，使得冰酒的產量極為稀少。因為低溫把葡萄凍成固體，使手工採摘壓榨的難度大大增加，濃縮葡萄汁的產量只有正常產量的五分之一。而且由於物以稀為貴，冰酒一般瓶裝量都是375cc，比紅酒瓶裝少很多，可價格卻比一般紅酒高出許多，每瓶375毫升裝冰酒在安大略的平均價是45美元。遇上頂極的冰酒就更是天價了。據說，在安大略省的皇家德馬里亞葡萄酒廠，還誕生了世界上價格最昂貴的冰酒——首批meritage冰酒，每半瓶裝的價格大約是50加元。釀造的這種冰酒使用了多達12個葡萄品種，而一般的安大略的冰酒大多由雷司令和維達爾釀造，最多也就用瓊瑤漿（gewurztraminer）或品麗珠。

冰酒一般要先冷凍幾小時後再飲用，理想的飲用溫度為14℃，搭配巧克力、甜點或水果干最為般配。用的杯子大多是小杯，這是因為冰酒的香甜氣息相當充裕飽滿，不像紅酒要在酒杯中積儲酒香，所以窄口高腳的香檳杯就十分合用。將酒杯斟滿至四分之三，就能享受到冰酒甜香扑鼻的絕美氣息。飲用多種酒時，甜度最高的冰酒比較適合最後飲用。