鮮有人知道：10大美國當地美食(組圖)

美國是一個多元文化的國家，這裡的飲食文化更是從各地美食的基礎上發展而來。近日，US Today網站評出了幾種值得為之一去的美國當地美食，一起來數數你嘗過幾樣。

1、玉米肉餅（大西洋中部各州）

儘管美國地域廣闊，但仍有很多當地美食除了本地人外鮮有人知。比如，在大西洋中部各州，就有一種極具當地特色的美食----玉米肉餅（scrapple），這種肉餅反映出該地區德國阿米什人的傳統。它是用碎肉、玉米麵以及各種調料混合製成。把各種材料打成糊狀，做成麵包的形狀，然後一一切片，用油煎炸，味道可口。玉米麵餅最早可追溯至17世紀，多年來它的配方日臻完善。當地甚至每年都會舉行玉米肉餅節。
 

2、貝奈特餅（新奧爾良）

如果你問一個吃貨，他在新奧爾良旅行的第一站會去哪兒，那麼答案一定是Café du Monde，這家店因為它的菊苣咖啡（Chicory coffee）和貝奈特餅（beignets）而久負盛名。製作一個貝奈特餅，要先將泡芙糊油炸，然後撒上糖霜，這種食物在其它地方還真不好找。它的口感綿密、鬆脆，在剛端到你面前時，熱度恰到好處。貝奈特餅被認為是世界上最美味的糕點之一。

3、龍薩餅（內布拉斯加州，林肯市）

在內布拉斯加州的林肯市，分布著多達50家以上的Runza快餐連鎖店。Runza（龍薩餅）是一種伏爾加德意志移民的民族飲食。它其實是一種類似於三明治的麵團。傳統的龍薩餅中包有碎牛肉、洋蔥、捲心菜。現在也有許多新的口味，如乳酪、瑞士蘑菇、以及培根等。

4、Goetta（辛辛那提市）

在美國俄亥俄州的辛辛那提市，有著許多極具地方特色的美食，最為著名的要數淋上辣椒醬的義大利面了。但這裡還有一種食物，雖然也很流行，卻沒能出名。那就是這種叫做Goetta的香腸。Goetta最早是受德國人的影響而發明，裡面混合了豬肉、燕麥以及各種精細研磨的香料。目前最為流行的是由Glier公司生產的Goetta，每年銷售超過一百萬磅，而其中幾乎100%都被消耗在辛辛那提地區。通常情況下，Goetta是一種早餐食物，但在該地區，人們也會拿它來做漢堡包、熱狗和披薩。

5、Spiedies（紐約州，賓厄姆頓市）

20世紀20年代初，紐約州北部的義大利移民帶來了他們的傳統美食----Spiedies。這是一種傳統的義大利烤肉串。用雞肉浸泡在特製的調料中醃製，然後放在叉子上烤熟，取下來放進柔軟的義大利麵包，撒上一點滷汁，然後端出。簡單、美味且極富特色。

6、牛油蛋糕（聖路易斯）

來到聖路易斯，你將發現一種光聽名字便會不自覺流口水的美食----聖路易斯牛油蛋糕。這種扁平、密實的奶油蛋糕最早起源於20世紀30年代，你可以在當地幾乎每一個雜貨店找到它。它的原料很簡單：麵粉、黃油、糖和雞蛋，經過烤制後撒上糖霜，口感十分綿密、粘稠。

7、土耳其糖棒（紐約州，羅馬市）

儘管這種糖果的英文名字叫做Turkey joints，但它卻是一種地地道道的美國本土美食。Turkey joints在1919年由紐約州羅馬市的一家糖果店Norap~ps Candy Shop發明。它是一種銀色包裝的糖果，裡面混合了各種巧克力和巴西堅果。也有人用巧克力醬或者花生醬裹在它的外面。這種糖果只在每年的10月到次年5月有供應，它們也許會是你沒有發現過的最美味的糖果之一。

8、雞汁通心粉（紐約州，尤蒂卡市）

20世紀初，大批義大利西西里地區的移民來到了紐約州北部，也帶來了他們很多傳統佳餚。沒有人知道究竟是誰發明瞭Chicken riggies（雞汁通心粉），這是一道由雞肉、甜辣椒、胡椒以及奶油番茄醬製成的麵食。

9、Puffy tacos（德克薩斯州）

1978年，亨利·洛佩茲(Henry Lopez)在德州的聖安東尼奧開了第一家Henryp~ps Puffy Tacos店，一個傳奇就這樣誕生了。他們家的taco和傳統的墨西哥taco（玉米麵餅）並沒有多大變化，但區別在於他們會先把玉米麵團放進滾熱的油鍋裡來炸一遍。經過炸制後的麵團吃起來口感十分鬆脆、美味。現在Henryp~ps Puffy Tacos已經開了多家分店，但大多數仍設在聖安東尼奧。

10、新澤西豬肉卷（新澤西）

新澤西豬肉卷（Pork roll）是你在新澤西最容易吃到的美食之一，其實也就是我們經常看到的泰勒火腿（Taylor ham）。這是一種略帶煙熏口味的早餐肉，新澤西人非常喜歡將它切片後，搭配煎雞蛋或者乳酪卷，製成特色的新澤西早餐三明治。