【天雪】紫嫣軒品茶（二） 鐵觀音茶(圖)

2014-06-23 21:04 作者:天雪

 

紫嫣軒品茶（二） 鐵觀音茶

隔世汪洋盞邊延
清神入喉散花賢
曲階丹丘繞禪煙
竹葉雨
泠泠飛香逸閣帘

備註： 鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱「鐵觀音」名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法製成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。