感恩節中的配菜之寶 益氣強身又抗老(組圖)

感恩節大家一起團聚，感謝一年來上天賜予的好收成與祝福。（圖片來源：Adobe Stock）

感恩節是一個家人團聚、互相感激的美好節日。在這個節日裡，除了感恩上天賜予的好收成與祝福和擁抱親人朋友外，大家總喜歡團聚在一塊「大吃大喝」享用美食，一不小心就會讓身體處於一種超負荷狀態，這時不妨在大餐中加入一些健康食材，讓我們保持身輕如燕。

首先是蔬菜水果。蔬菜水果中富含豐富的維生素和纖維素，這些都是人體所需要的養分。在感恩節，我們可以選擇當季的蔬果，如葡萄、橙子、蘋果等，也可以烹製各種葉蔬和根莖類蔬菜，如蘆筍、胡蘿蔔和四季豆等。

其次是低卡路里的食品。過度飲食會導致人體攝入大量的卡路里，增加代謝的負擔。選擇低卡路里的食材可以不犧牲口感和飲食樂趣的情況下減少卡路里攝入。這時我們可以享用低卡適合的食物，比如生菜沙拉、蔬果類等。特別重要的是進食的正確方式應搭配易消化、非精緻食物，才不會造成消化系統負荷不了。

最後則是蛋白質。蛋白質是人體所需要的重要養分，而一些動物食品中有較多的蛋白質。感恩節時，我們可以選擇含富蛋白質的食物，如鮮嫩的雞肉、魚類以及營養豐富的豆腐等，讓節日美食同時兼具營養和美味。

土豆益氣強身又抗老。（圖片來源為：Adobe Stock）

土豆是在感恩節大餐中經常出現的佳餚，它含有豐富的維生素C、B6、鉀、纖維素和抗氧化劑。中醫角度中，土豆味甘，性平，有和胃調中、健脾益氣功效，除了可以益氣強身，也有美容和抗衰老的功效。下面介紹幾種不同的土豆料理：

1、烤土豆：烤土豆是感恩節餐桌上的必備美食。相比炸薯條和蛋糕，一個烤土豆保持了它自然的健康含量，而且加上美味的調料，更加口感十足。

2、薯泥：剝皮的土豆切塊煮至變軟，隨後攪拌成柔軟的薯泥。加入牛奶、牛油、鹽和胡椒，製成非常美味的薯泥。同時這也是一種低脂肪、低熱量的健康食品。

3、燉煮：土豆燉肉或者土豆排骨湯是節日餐桌上的另一大好選擇。把土豆燉煮片刻，可以讓土豆完全融合到湯裡，吃完後讓您感到滿足。

感恩節是一個能讓人放心和放假的節日，慶祝感恩節之餘，也要注意適當的節制飲食，提醒自己對所擁有的一切都必須感恩惜福，度過一個健康又溫馨的節日！