猪的眼睛

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转贴中华民国关怀生命协会 第35期北小安专栏 -- 五月的傍晚，散步到科技大楼捷运站附近吃饭。当我从和平东路的人行道转进一条小巷子时，走没几步路就看到了一只被绑在路灯旁的猪，正无聊地往左走两步，再往右走两步。长度足够的项绳，让她得以在一定的范围内自由活动，然而却由於无聊的原故，使得她出现了重复的刻板行为。她是一只全白的猪，脖子上有著漂亮的鬃毛，尺寸不大，大约只有一公尺长，站起来也只到我膝盖的位置。我才刚走过去，她就不知是高兴还是警戒地发出 "鼾鼾" 的声音跟我打起招呼。很明显的，她是前阵子很流行的迷你宠物猪。
　　
说是迷你，其实也是相较於一般作为经济动物的肉猪而言。一公尺的身长，事实上，比任何一只中型犬都还来得大。

　　这是我第一次跟猪有那么接近的接触，我却立刻被猪的可爱所迷倒了。为了能够跟这只可爱的猪宝宝有更近的接触，我先在离她有段距离的地方慢慢蹲下来，然后开始跟她轻轻地说话。或许是因为我是吃素，她又感觉到了我对她没有敌意，她便很快地跑过来动著她可爱的猪鼻子嗅起我来，并且毫不拒绝地让我轻抚她。
　　
当我兴高采烈地跟猪玩起来的时后，我惊讶地发现，猪的眼睛几乎跟人的眼睛一模一样。那如同人一般的眼白，跟人一样的瞳孔，还有那长长细致的迷人睫毛，如果说今天我只看到一张只有猪眼睛的照片，我可能还真的会以为是哪个美女的眼睛呢！

　　不管是怎样的生命，我都喜欢看他的眼睛，因为从眼睛里往往可以看得出灵魂的真相。而看著这只猪的眼睛，感觉得出来他是相当高兴我能够陪他玩耍，让他消除被绑在路灯上的寂寞。

　　路灯旁有家馄饨面摊，当我蹲在那里跟猪玩的时候，老板正站在店门口抽著烟。为了确定这只猪是不是他们养的，於是我便跟老板攀谈起来。
　　「老板，这只猪是你养的吗？」
　　「是啊！我后面还有两只勒！」
　　「哇！一共养了三只啊？」
　　「本来一开始是五只，不过有两只在他们还很小的时候被车撞死了。」
　　「怎么会这样？」
　　「我也不知道，早上做生意，把铁门拉起来，没来得及注意，那两只小猪就冲出去，被闪避不及的车子撞死了。」
　　听到这里，看著开馄饨店的老板，让我不禁担心起另外三只猪的命运。
　　「老板，你不会把他们杀来吃吧？」
　　「哈哈哈！ 怎么舍得勒？」老板以台湾人典型地憨笑回答说，「他们可聪明的很呢，小时候跟他们说在这个房间上厕所喔，他们就从来也没有在别的地方乱上厕所。有时候，我在里面忙，叫他们的名字，他们还会远远地摇著短短的尾巴说：我有听到喔。喔，比狗还聪明。」

　　老板这句猪比狗还聪明这句话，让我感叹不已。国小时便知道猪的智商相当的高，完全不是如我们刻板印象中，猪是愚笨的象徵那样。然而这倒是我第一次听到一个把猪当宠物养的人，诉说猪的聪明与贴心。不过，事实上猪的确就是那么聪明，且可以当成同伴动物饲养的贴心知己。我看著猪宝宝的眼睛，想著她尽管没有稻草可以玩，没有泥巴可以打滚，现在还必需无聊地被绑在路灯下，但至少平时主人也没有把他关在笼子里，还让他和另外两只猪在家里自由地行动，这实在比那成千上万被当成人类食物饲养的肉猪们幸运几百倍。

　　那些被视为经济动物的肉猪，从出生就面临到如地狱般的痛苦生活。在还没有充分享受够母亲的温暖时，仔猪便必须强制与母亲分离，而母亲则再立刻被隔离到完全无法转身的铁架中，等待第二次受孕。接著，因为消费者认为性成熟的公猪肉有股难闻的骚味，因此公的仔猪便必须全部在没有麻醉的情况下进行阉割。再来，由於日后饲养的环境过於拥挤，为避免猪只因紧迫而互相攻击，於是便将所有的猪只的尾巴全部剪掉，然后还要在耳朵上打洞以做为身份的区别。而这些全都是在没有施以任何的麻醉下所进行的。另外，由於饲养的笼舍过於拥挤，猪只遂不得不跟自己的粪尿一起生活，於是给了我们「猪很脏」的错误刻板印象。

　　在猪只短短的成长过程中，为了避免恶劣的环境带来的各种疾病，每只猪还要不断施打各式各样不同的抗生素。

　　最后，又如同在堆叠叠乐一般，把一只只要运往屠宰场的猪只，硬生生地挤上卡车。到了屠宰场，又是另一个更恐怖的炼狱。如果我是将被屠宰的猪，或许我会这样描写我被屠宰前的心情：

　　「在卡车上，我便闻到了同伴的血腥，大家也都闻到了，我们都好害怕，我们也都跟你们人类一样害怕死亡。虽然我们已经由於晕车而昏眩，由於过度拥挤而呼吸困难，但是我们宁可挤在卡车上，就算卡车已经停下来，也不想下去休息。可是我们却不得不下卡车，因为只要我们不愿意移动，人类就会拿著一个个电击棒电击我们。被电的感觉好痛好痛，不知道你有没有被电过？我的同伴们纷纷凄厉地惨叫起来，有的甚至被吓得屁滚尿流。这时，人类还用好脏好脏的话去骂那些失禁的猪。有一个同伴被这一切恐怖的惨状吓得口吐白沫，昏厥过去。人类也不管他到底还有没有意识，便用铁钩刺进他的咽喉将他钩到一旁，这时我便听到那只原本已昏倒的同伴凄惨的惨叫声。我流著眼泪，下了卡车，认命地跟在别的同伴的屁股后，沿著两旁都是铁栏的狭窄走道不断走著。有时候我们明明很配合，很快地向前走著，可是旁边的人类却不知道为什么还是骂著很脏的话，再用电击棒来电我们。我看不到我的未来在哪里，不知道我要走到哪里去，我只闻到越来越浓的血腥味，听到越来越多同伴的尖叫声。最后，我走到一个地上沾满同伴鲜血与内脏的围栏里，我眼睁睁看著一个人拿著尖刀往我同伴的咽喉狠狠刺下去，再拔出来，接著鲜血从他的咽喉暴喷出来，然后倒在地上痛苦地喘息。终於，我也被吓得屁滚尿流了。然后，轮到我了。好痛，好痛。接著，铁钩又勾著我，把我丢进热水中。好烫，好烫。最后，我被淹死了。」

　　这就是目前大部分的台湾猪只被屠宰的过程，仅管国内也有人道的电宰方式，但是由於国人喜欢吃现宰的温体猪肉，因此只有极少部分的 "幸运" 猪只得以在接近无感觉的状况下被人道电宰，然后销往日本。

　　台湾的教育不但让我们对猪是怎样的动物几乎一无所知，我们也不知道我们吃的猪肉是怎么来的，不知道他们是怎么被宰杀，被饲养的，更不知道猪在一万年前被人类驯养前是什么样子。

　　当我们带著孩子走进木栅动物园的可爱动物区，我们只看到一只好像是失去利用价值因此被廉卖给木栅动物园的肥大黑色种猪，无力地躺在只能刚好容纳他庞大身躯的狭小水泥地上。只有那不时为了赶走苍蝇而动了两三下的耳朵，才让人知道他还没有死去。而当我们再带著孩子到日月潭，却只见一只只所谓的山猪被关在铁笼里，前面还挂著一个牌子写说： "我很好吃，快来吃我。" 这样的环境下，难怪大家会对生命越来越越没感觉，且都认为猪本来就是肮脏，愚笨，肥胖，不爱干净但是很好吃的动物了。　　然而，事实上，在一万年前，猪在被人类驯养前是怎么样的呢？

　　一万年前，还没有被人类驯养前的野猪每天都必须在广大的土地上奔跑觅食，因此一点也不肥胖。而且野猪会自己用草盖个舒适的窝，并且选择在其地盘内离窝最远的地方当成厕所，所以，野猪也决不会跟自己的屎尿沾在一起。每只仔猪和母亲也可以享尽天伦之乐，直到仔猪接近性成熟而不得不外出独立生活为止。

　　我曾经在德国位於Ingolstadt旁的Baggersee湖的小型动物园，看过野猪的展式场。该展示场长约85公尺，宽约 47公尺，整个展示场的地面都施以泥土，没有铺上半点水泥，并且从栅栏后约十二公尺的地方开始，便是整片大约50公分高的野草地，里面还开满类似玛格丽特的白色菊花，野猪可躲藏其中，并且嬉戏玩耍。除此之外，还有许多树木，散落在整个展示场内，供野猪磨擦以留下气味作为地盘的标示。展式场内还有一个小湖，里面有两三只野鸭在其中游水嬉戏。而在这大约4000平方公尺的广大范围内，却只展示了十只野猪，每只猪平均有400平方公尺(约等於120坪)的活动范围。由於足够的活动空间，尽管猪只有时候会因故争吵，但是社会阶级较低的猪便得以，如同鹿只奔跑般的快速，逃离到别处。而每只猪也由於充分运动的关系，没有一只猪是如我们刻板印象中的肥胖，反而一个个展现出像是运动选手般的美丽线条。而这个如此注重动物福利与教育意义的展示场远在30年前就已设立。

　　我摸著这只被绑在路灯旁的宠物猪，想著尽管他的主人没能够给他应有的草地与泥巴地玩耍，但是在这块大部分的人都不懂得平等看待世间一切生命的土地上，是不是该觉得被养到那么大，没被宰掉当成人类肚中的馄饨就该偷笑了呢？

　　不久，天空下起雨来，我只好依依不舍地跟猪宝宝说声再见。看著猪宝宝使劲地想要争脱绳子向我走来，最后知道没有办法，而只好看著我对我鼾鼾两声然后趴在地上休息的神态与那失望感伤的眼睛，我也不禁眼眶湿润了起来。
－－2002.7.10，Ingolstadt，德国