血糖上升 吃愈精致愈容易饿

2007-08-01 06:33 很多人都会有吃大餐之後也会饿得特别快的经验，医生表示这是吃得越好，血糖指数就会越高，因此肚子也就更容易产生又饿了的感觉。

刚刚吃完午餐才过了两三个小时又饿了，您是不是也有过这样的经验，小心这样可是很容易发胖喔，台北医学院的医师表示这是因为吃的食物太精致了，因此血糖上升指数高，就会让肚子饿得特别快。

通常同样的食物纤维质含量高，血糖上升指数就会比较低，因为消化系统会吸收得比较慢。

医师就举了喝果汁和直接吃水果的差异做例子，指出果汁中的纤维素已经过滤掉了，因此直接吃水果不但就可以摄取等量的营养素，而且因为血糖指数较低，比较不会发胖，可以吃的更健康。