研究:麦当劳的沙拉比汉堡还咸

2007-08-02 06:27

英国媒体报导，顾客为了健康会上麦当劳等速食店点沙拉食用，但新研究发现，沙拉的含盐量，比大麦克汉堡与薯条还要高。

根据英国「每日电讯报」报导，研究人员调查咖啡店与快餐店一百五十六项现成沙拉与碗面产品，发现平均含盐量一点四克仍属健康，但近两成产品含盐量超过每餐建议摄取量两克。

该报说，「盐分与健康共识行动组织」调查发现，最咸的沙拉餐是EAT餐厅的泰式碗面餐，每份含四点四公克的盐，将近为每日建议摄取量六克的四分之三。

该组织说，制造商应该为某些沙拉加注健康警语，而不是当成健康餐来推销。

这项研究发现，麦当劳的两种鸡肉沙拉的含盐量分别是三点五克和三点三克，比一般认为较不健康的大麦克和薯条的二点五克还要高。

该报引述心血管科教授，该组织主席麦葛瑞格说，减少盐摄取量可拯救成千上万人的性命。

麦葛瑞格补充说：「许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多状况下这没错，但午餐的最佳选择，应食用低盐丶低脂肪的沙拉。」

他说：「每天少吃两到三公克的盐听起来并不多，但研究显示如果降低盐摄取量达此数量，可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。」

麦当劳则表示，鸡肉凯萨沙拉中的盐大多来自低脂酱料，餐厅另外会提供口味咸的成分供消费者选择。

麦当劳发布声明说：「我们每家店在食物包装与餐盘衬纸背面都会提供营养成分表，让消费者轻松找到食物含盐量。」