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柚子多C高纤维 全身都是宝

 2008-09-10 15:40 桌面版 正體 打赏 0
中秋月圆,少不了月饼、柚子应景。柚子产期集中在中秋节前后,品种相当多,包括文旦、白柚、红柚、香柚等,其中又以麻豆文旦皮薄、果肉甜美多汁,最为著名。

降火气 吃多拉肚子

柚子味甘酸,加上维他命C很多,不只可以生津止渴、改善火气大,还可以止咳化痰,改善慢性咳嗽。另外,在中医理论里,柚子因略带酸味,还可以刺激食欲,健脾促消化。

但柚子是寒性水果,可别一时贪嘴吃太多,尤其是肠胃偏寒、胃溃疡,以及动不动就腹泻的人,更要节制,另外,有气喘的人也不适合吃太多,以免恶化。

可入药 果叶都有用

柚子不只果实能吃,柚皮、柚叶、柚根,甚至是柚子的种子等,都可以入药,各有疗效。自古以来,柚子的名称略有不同,像「本草纲目」称之为「香栾」、「朱栾」,「闽产录异」里才有文旦一词出现,但台湾目前栽种的柚子品种跟中医古籍里提到的柚子已不尽相同。

柚子跟橘子一样,都算是柑橘类水果,橘皮干燥后可制成陈皮,柚子皮也有异曲同功之妙,可以止咳化痰。

消胀气 缓解风湿痛

新鲜柚皮因含有芳香精油,可以跟柠檬一样,刮下些许青皮,加在咖啡里做香料用。此外,柚子皮还可以消胀气,若觉腹胀、胃胀,或吃太饱时,可以用柚子皮跟糖,煮水后喝,不但有淡淡的柚香味,还可以促进食欲。

至于柚子叶,则能治头痛、风湿关节痛,以及消化不良引起的腹痛。被这些毛病困扰的人,可以用五钱到一两的干柚子叶(约为20、30片),以1500c.c.左右的水熬煮15分钟后饮用,或使用的是新鲜柚子叶,重量大约是干柚子叶的四倍左右。

可以降血压? 目前无根据

柚子的膳食纤维含量颇为丰富,以110公克为例,就有约1.9公克膳食纤维,一般而言,只要含2公克膳食纤维,就「名列」高纤食物。


不只如此,柚子的维他命C含量也很高,约有85毫克。维他命C不但能预防坏血病,它还有助于胶原蛋白形成、抗氧化,以及强化微血管壁,可以说是非常好的水果。

有民众口耳相传,以为吃柚子可以降血压。但事实上,目前尚无证据显示柚子有明显的降血压功效。

一整颗下肚 热量600卡

另外,有人嫌月饼甜腻,怕吃多会胖,以为柚子「尚天然」,又不会太甜,吃多也不会胖,有些人甚至一口气就吃下整颗文旦。

事实上,柚子的热量并不像想象中那样低,像三片文旦(约110公克),热量就有61大卡,换作体型较大的白柚,两片(约165公克)的热量就也有65大 卡。若一口气吃下整颗柚子,热量可高达500到600大卡,以女性来说,等于是一个午餐的热量,可别以为柚子口感不甜,就失去戒心。

高钾水果 肾病患酌量

只要适量食用,一般民众吃柚子不必设限,比较要留意的是柚子属于高钾水果,洗肾患者虽不必忌口,但须评估一整天的钾摄取量后,酌量食用,糖尿病患则须斟酌热量,吃太多恐怕会让血糖值窜升。

至于肠胃较不好的人,吃太多柚子可能会「肚子咕咕叫」,也有人会胀气、不断排气,甚至是拉肚子,这是因为柚子的膳食纤维丰富,不吃过量就不会。


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