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养生保健新宠儿地瓜

 2009-07-29 14:42 桌面版 正體 打赏 0

地瓜在台湾早期被视为是便宜、粗俗的平民食物,时代转变地瓜摇身一变为十分热门的养生食物。

地瓜的营养成分相当丰富,膳食纤维含量非常高,常吃可以刺激肠胃蠕动,另外,地瓜含丰富的寡糖,帮助益生菌生长,有益大肠的保健,其中所含的水溶性纤维,更可保持血管的弹性和畅通,对于预防动脉血管硬化,以及降低胆固醇,均有帮助。

可是100公克的小条地瓜约为半碗白饭或2片吐司,若目前执行控制体重计画的民众,建议取代正餐的白饭,蜜地瓜或地瓜甜汤热量较高,应尽量避免。


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