研究发现／维他命气泡饮 也易致蛀牙

2010-03-12 21:30

我们都知道，果汁或是罐装饮料，如可乐与汽水等，喝多了会造成蛀牙，但很少人知道，维他命发泡饮也会腐蚀牙齿，提高蛀牙机率。

赫尔辛基大学将牙齿浸泡在八种维他命饮料中，持续一百小时后，观察牙齿变化。研究人员发现，这些饮料都会侵蚀牙齿珐琅质，让牙质弱化，就连标榜含钙的维他命饮料也不例外，而其中又以维他命Ｃ气泡饮破坏力最大，连珐琅质之下的象牙质都会被腐蚀。

巴尔的摩大学研究人员进一步发现，维他命气泡饮主要成分〝柠檬酸〞，可能是造成牙齿腐蚀的主因，虽然其腐蚀力不像含糖饮料显著，但破坏力也很惊人，这是因为珐琅质的ＰＨ质是五．五，低于这个ＰＨ质的饮料，就可能侵蚀牙齿，而柠檬酸即为其一。

那么，有什么可让牙齿免遭维他命气泡饮侵蚀的方法吗？有的。研究人员表示，喝酸性饮料时，牙齿上的矿物质会剥落以中和酸性，虽然唾液略带碱性，有中和效果，不过唾液要在一阵子之后才会开始中和，因此专家建议，怕蛀牙却又戒不掉酸性饮料的人，可以试试从食物着手。

乳类制品如起司与牛奶都偏碱性，同时含有矿物质，因此有助中和酸性，如果在喝了酸性饮料后食用乳类制品，就有助降低酸性，让牙齿的矿物质较迅速地恢复。红茶加牛奶也是不错的选择，因为红茶是中性的，加上偏碱的牛奶后，一样也有中和酸性的效果。