中国大陆食品价格一直偏低，这次涨价在某种意义上属于“价格回归”。但专家说，食品价格上涨主要受益方并非农民，而是中间商。
大陆国家行政学院决策谘询部研究员王小广接受香港文汇报采访说，未随着食品零售价格一同“上涨”的是中间商在农民的收购价格与一年前相比，并没有较大差别，但食品零售价格在这一年间却大幅上涨。
他分析，此轮涨价主要集中在商品的流通环节，受益者为中间商，而无数受涨价影响的老百姓的生活成本压力加大。
国务院发展研究中心研究员陈国强指出，从年初的大米上涨开始，中国的农产品价格已由过去的偶尔波动变成持续上涨，料在未来一段时间内，中国农产品价格将进入上升通道。
他说，与蔬菜水果价格的季节性上涨不同，大宗农产品的涨价对经济的影响更大。未来玉米、大豆价格上涨将带动传导效应，影响到饲料价格，进而导致畜牧产品涨价，猪肉价格将在年末掀起新一轮的涨价狂潮。
国家发改委公布的10月份城市食品零售价格监测数据显示，在受监测的31种食品中，有近80%价格上涨。王小广表示，10月份食品价格上涨在预期中，但未来需考虑价格传导效应，控制食品价格进一步上涨的风险。
大陆统计局发言人盛来运表示，食品价格上涨，特别是部分农产品价格上涨，对促进农民增收有一定好处，但也需高度关注食品价格上涨对低收入阶层的影响。
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