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夏日开胃菜 DIY麻辣耳丝(图)

 2012-05-17 13:20 桌面版 正體 打赏 0

材料

猪耳

葱、姜、红椒、酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油

做法

1.将猪耳刮去耳垢的小毛,洗净放入锅内,加入清水烧开,撇去浮沫,煮至七成烂时,捞出冷凉,先切成一寸宽的条,再切半分宽的丝。

葱、姜、红椒均切成细丝,同放盘内。

2. 用一只小碗,放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油,调匀成卤汁,浇在耳丝上,再撒上花椒粉,拌匀即成。

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