药食同源 服药当心交互作用

中国传统医学理论认为“药食同源”，但“药即是毒”，用之得当即为“药”，用之不当则为“毒”。

民众因为药品取得容易，养生食品盛行，来源不一，包含处方药、非处方药、中草药、健康食品、广告药、电台药等，除了会面临多重用药所产生的药物交互作用问题，药物与食品的交互作用问题亦不容忽视。

●含酒精饮品或食物（如红酒、高粱、威士忌，药酒，或以含酒精饮料烹调的食物）与降血糖药物并用，会延后药品吸收、排除，延长低血糖作用；与镇静剂并用，会加强中枢神经抑制作用，使运动协调能力变差，造成极度疲倦、思睡，容易发生跌倒的危险现象。

●葡萄柚汁会抑制肝脏中的细胞色素代谢，进而增加药物副作用发生的可能性，如：钙离子阻断剂降压药、免疫抑制剂、巨环霉素、斯达汀（statin）类降血脂药、癫痫用药、部分抗忧郁剂等。另外，若已在服用斯达汀（statin）类降血脂药，就不宜再服用红麴，以免产生肝肾毒性。

●含钙食品或饮料（如牛奶、优格、钙片等）中的钙离子会与四环素及喹诺酮类抗生素形成不溶性盐类，降低抗生素的疗效；抑制双磷酸盐类在肠胃道的吸收。

●蔓越莓与抗凝血剂(warfarin)之间的交互作用，可能是蔓越莓中所含的抗氧化物—类黄硷醇（flavonoids）、花青素等，会抑制肝脏细胞色素酵素系统的活性，导致抗凝血剂的代谢受阻，因而增加严重出血的危险。

维他命E若每日超过400IU的摄取，纳豆激酶及一些中药（如丹参）也会增加抗凝血剂的作用，增加出血机会，因此不宜食用。

此外，含有维他命K的食物（如菠菜、花椰菜、芦笋、莴苣、肝脏等）则有降低抗凝血作用，存在血栓形成之风险，服用抗凝血药物者必须定量食用。

因一般民众很难判断哪些食物和哪些药物一起吃才安全，因此服用药物最好还是以开水吞服，不建议以其他的饮料吞服，除非如一些大肠直肠镜检查用药，具有特殊指示可并服的饮品。

服药前请记得询问医师及药师，唯有正确的使用药物，才能保障自身的安全，发挥药物疗效，避免不良反应的发生。