尽管看起来汤多无实货，但日本拉面真可谓工艺精湛，各具地方特色。二战后随着日本铁路的迅速发展，游客周游全国，拉面作为一种地方风味，就这样得以传播，成为主食。东京市民则是带动拉面发展的主力军。日本拉面发展迅速，口味多样，其中四大主打风味为：口味较重的酱油拉面、椒盐面、味噌拉面和猪骨汤面。下面大家就跟随小编一起来领略一下日本各地的特色拉面吧！
北海道味噌拉面
北海道札幌市的味噌拉面可谓一绝。它因一位顾客让餐馆主厨把拉面放在味噌汤里而得名。卷曲的黄面条和浓浓的味噌汤巧妙融合，让人不得不爱。这样的拉面馆遍布全国各地，而谁又知道它仅仅是因一个意外而成名呢！
旭日市酱油拉面
酱油拉面配料丰盛，将猪肉和鸡骨熬成肉汤，再用海鲜调味，看到此景，绝大多数拉面爱好者都难以抵抗酱油拉面的诱惑，快快来上一碗吧！
室兰市咖喱拉面
不像味噌拉和酱油拉面靠口口相传而得名。室兰市咖喱拉面是因其战略方针得当而走红。起初咖喱面并未吸引公众眼球，于是，该市在2006年成立了室兰市咖喱拉面组织，大力宣传咖喱面，果然效果显著。如今，在北海道最受欢迎的拉面榜上，室兰名列第四哦！
九州猪骨汤拉面
将猪骨经微火慢炖几天几夜，胶白的骨汤鲜美且浓郁。而这美味的骨汤也是源自一个美丽的意外：一位主厨不小心将一罐猪骨热过了头，却发现汤味十分爽口，猪骨汤面就此诞生。
九州熊本拉面
熊本拉面可是夜宵的招牌食物。加少许鸡汤，抓两把大蒜，一碗熊本面就出来了。但值得一提的是，这种大蒜要经加工后，做成一种叫马郁(mayu)的黑油才能当调味品，当然，桌边还要放点油炸蒜片才行。
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