暴饮暴食 肚不适2汤1茶调养脾胃(图)

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年节饮食太放纵，肠胃跟着闹脾气，有些人是消化不良、胃兜兜（台语，胃胀之意），有些人则是恶心呕吐、肚子拉不停。中医师认为，无论是哪一种肠胃症状，都与脾胃功能失调有关，建议变换年节汤品和茶饮，以达到保养脾胃、促进消化的调养目的。

中医科主治医师王崧表示，年节期间丰盛的年菜让人过度饮食，而高油脂高盐的食物，更是难以消化，易给予脾胃造成大负担，消化不良导致“食积”。临床上常见的症状有腹部闷胀、嗳气且有食腐味、泛酸、腹泻等症状。

另有些人喜欢过年天天往buffet报到，常吃得太饱又动得太少，加上各种生冷海鲜、生菜沙拉、冷饮、啤酒、冰淇淋，以及高油高盐的料理，会伤害脾胃的运化功能，导致脾胃虚弱、化生痰湿食积，出现腹胀腹闷、嗳气泛酸、恶心欲呕、疲倦、腹泻、舌苔厚腻等症状。

中药入汤顾肠胃年节消化不NG

王崧中医师建议，因年节饮食不当所造成的肠胃不适，可适度调整三餐饮食内容，最简单的方式是在汤品中加入具有芳香、利湿、化湿效果的中药材，且食材烹调尽量清淡，选用低脂的鱼肉或白肉，可帮助调养脾胃，缓解肠胃不适症状。或煮些“消积解腻茶”当年节饮料，也是不错的方法。

加味四神排骨汤（4人份）

材料：

山药、芡实、茯苓、莲子、薏仁，各2钱。人参须5分，排骨适量，米酒少许。

作法：

先将排骨烫熟后置于一旁备用。

将中药材洗净后，连同已熟排骨放入电锅内锅，加水淹盖过食材，并在外锅倒入2杯水，按下开关蒸煮。

电源跳开后，再加入适量米酒和少许盐巴调味即可。

说明：

暴饮暴食容易伤害脾胃，导致脾胃虚弱、生痰化湿。四神汤中的山药、芡实、茯苓、莲子可以补养脾胃，薏仁利水渗湿，参须轻补脾气，全方帖可以补脾养胃利湿，达到保护脾胃、促进消化的功效。

姜丝蒜苗鲜鱼汤（4人份）

材料：

姜丝、蒜苗、鲷鱼片适量。

作法：

先将水煮滚后，把鲷鱼片放进滚水中烫熟。

接着把姜丝、蒜苗放入汤锅，并用少许食盐调味即可。

说明：

吃太多生冷食物或冰品的人，脾胃容易产生寒湿之气，导致腹闷腹胀、恶心疲倦，姜丝可以温化脾胃的湿气，是中医常用的止呕药；蒜苗的辛辣味道也有助于寒湿之气的排出。鲷鱼片可用其他鱼类替代。

消积解腻茶

材料：

炒决明子3钱，山楂、陈皮、麦芽，各1.5钱。

作法：

将药材包放入1000c.c。开水，煮滚20分钟，温饮即可。

说明：

决明子炒过之后已把生决明子的清肝退热之寒性去除，服之可以润肠通便、消脂去油，山楂、麦芽消食化积，陈皮理气化痰，适合在饭后当作解腻消脂、理气消食的茶饮。