网络撷图
一项针对10种水果对健康最有利的排名研究显示,苹果的排名是占第一位。因为苹果所含的营养,既全面又易被人体消化吸收,非常适合全家大小食用。但你可知道,市售3种不同颜色的苹果,各有什么样的养生功效?此外,吃苹果其实还有3件事情你一定要知道。
3种颜色苹果功效大不同
常见市售的3种不同颜色苹果,其保健养生功效各有不同,分别介绍如下。
红苹果
苹果中含有多酚类,可在水中溶解,因而容易被人体吸收。“苹果酚”具有抗氧化作用,能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病。医学理论认为,红苹果有益心脏,能提高记忆力,保持泌尿系统的健康;中医则认为,红苹果能降低血脂、软化血管,可保护心脑血管健康,预防高血压,很适合老年人食用。
青苹果
苹果中含有的磷、铁等元素,容易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的作用,苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。中医认为,青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗忧郁症,而且青苹果还能促进牙齿与骨骼生长,防止牙床出血。
黄苹果
根据芬兰的一项研究显示,苹果中所含的黄酮类化合物,是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果者,能降低46%的肺癌罹患率,且其他癌症的罹患机率也比一般人少20%。中医认为,黄苹果对保护视力有很好的效用,经常使用电脑的上班族可适当进食。此外,一些医学理论认为,黄苹果能增强人体免疫系统,也能预防某些癌症。
吃苹果要注意的3件事
苹果虽然营养丰富,有利于人体健康,但是吃苹果时一定要注意以下3件事。
1、别啃苹果核
苹果核中含有少量氢氰酸,当此种有害物质大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。吃苹果习惯连苹果核一起吃的人,虽然不会马上导致中毒,但长期这样吃,对健康确实不利。
2、小心加工苹果
许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,这些物质会伤害肝脏。还有一些水果贩为了保持苹果的水分,让苹果看起来鲜亮有卖相,还会使用着色剂、打蜡、漂白、染色等,吃下这些有毒苹果就会严重威胁身体的健康。专家提醒,流动摊贩卖的廉价苹果,或是次等的落地苹果,受农药污染的机率较高,要削皮后再食用比较安全。
3、不宜与海鲜同食
鱼、虾、蟹等海产含有丰富的蛋白质、钙等营养素,如果与含有较多鞣酸的苹果一起食用,不但影响人体对蛋白质的吸收,而且海鲜中的钙还会与苹果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,容易发生腹痛、恶心、呕吐等症状。
来源:看完这篇文章觉得
排序