烤年糕简单又好吃。(图片来源:Adobe Stock)
烤年糕真的是太简单了,一点儿技术都没有。如果有朋友临时来访,我总会烤盘年糕。一是快,把材料搅一搅,直接就进烤箱。二是原料简单,有糯米粉就成,至于中间的馅就随意了。可以是豆沙、芝麻、坚果,或任何干果,也可以什么馅也不加,不喜牛奶的人也可用水取而代之。待年糕进了烤箱,设好时间,这时你该干啥还干啥。时间一到,这香Q软糯的烤年糕就出炉啦,真的很好吃喔!
材料
1、糯米粉1磅
2、牛奶1½杯
3、鸡蛋4个
4、油1杯(烹调用)
5、糖1杯
6、发酵粉1¼小匙
做法
1、用打蛋器将1~6料搅拌均匀。
2、放入烤盘,上面撒上喜欢的干果(椰丝、松子、山核桃、干果脯、葡萄干等)。
3、将烤箱预热至350°F,烤盘四周喷油,倒入一半的面糊,入烤箱12分钟。
4、取出均匀撒上烤香碎核桃与蔓越莓干,再倒入另一半面糊,再入烤箱,烤30分钟,筷子插进拔出,不沾面糊即可。
5、留在烤箱里约20~30分(每个烤箱温度不同,要灵活掌握)。
6、取出,可以吃了。
看完这篇文章觉得
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