杏仁蜂蜜方块酥 香脆好吃做法简单！(图)

香、酥、脆的杏仁蜂蜜方块酥，让人吃了口齿留香。（图片来源：Adobe Stock）

亲朋好友结婚时，有宴会时，或朋友聚餐时，烤一盘杏仁蜂蜜方块酥，好看大方又好吃。　

香、酥、脆的杏仁蜂蜜方块酥，不一会功夫，就会被吃得精光喔！下面介绍给您杏仁蜂蜜方块酥的做法。　

底层材料

中筋面粉：3/4杯加2大匙（120g）

糖：3大匙

盐：1/2茶匙

无盐黄油：6大匙（3盎司，90克），冷藏和切块

蛋黄：1大个

水：2大匙

香草精：1/2茶匙

上层材料

无盐黄油：4大匙（2盎司，60克），切块

糖：1/3杯（65g）

蜂蜜：2大匙

盐：1/4茶匙

香草精：1/2茶匙

切片的杏仁：1杯（80克）

做法

1、预热烤箱至400ºF（200ºC）。

2、将铝箔铺于一个9英寸（23厘米）的方形烤盘内，用不粘喷雾喷涂箔片或用一点柔软的黄油轻轻涂抹。

3、要制作底层，中筋面粉，3大匙糖和盐加入食品加工机的碗中。打数次，然后加入6大匙（90克）立方黄油再打数次，直到所有的材料类似于非常粗的玉米面粉。加入蛋黄、水和香草精，加工直到面团聚在一起。如果太干了，再加一大匙水。

4、将面团压入盘中，使其均匀地覆盖底部。烤面团直到顶部是金棕色，约12分钟。

5、面团正在烘烤时，将小汤锅中的4汤匙（60克）黄油融化。一旦融化，加入糖、蜂蜜、香草和盐，搅拌至均匀。并加入切片的杏仁，搅拌至完全裹满黄油蜂蜜为止。

6、将混合的杏仁刮到仍然温暖的底层上，将其均匀分布在上层。烘烤10到12分钟，或直到杏仁上层呈浅咖啡色。让其凉透，切成正方形或矩形。

7、装盘，可以上桌了。