酵素可以从食物中获取，在生鲜蔬果中富含酵素。（图片来源：Adobe stock）
酵素又称为酶，是由蛋白质所构成，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织所必须，在人体内担任催化的功能和角色，若人体缺乏酵素，则体内所有的活动都将停止。人体本身能有胰脏、肝脏细胞来合成酵素，也能从食物中获取，在生鲜蔬果及各种蔬菜类中都富含酵素。
体内的“潜在酵素”与外部的“食物酵素”
根据来源，酵素分为潜在酵素和食用酵素两种。存在于体内的酵素为潜在酵素，而存在于食物中并可以由外部摄取的酵素为食物酵素。潜在酵素，是酵素的原型，包括消化酵素和代谢酵素两大类。消化酵素主要负责消化工作；代谢酵素用以制造身体、活动身体、治疗疾病和防止老化。食用酵素存在于生鲜食物当中，我们所吃的食物大都是加工过的——酵素都被杀死了！我们摄取生鲜食物或使用酵素补充剂，则节省了体内的消化酵素。
酵素分为两大类型：代谢酵素，消化酵素。代谢酵素相对复杂，还细分为：大脑运作、眼耳口鼻、呼吸、输送、发汗、全身筋肉、关节、运动、内脏器官运作、解毒、排泄、免疫、皮肤呼吸、骨筋肉形成、全身的感觉认知；消化酵素细分为：消化、分解、吸收相对简单。
酵素，一个既陌生又熟悉的名词，我们经常听闻但对它却知晓得很少，关于酵素的神奇功效，以下就带大家一起来了解一下。
酵素有许多神奇的功效，但我们对它却知晓得很少。（图片来源：Adobe stock）
1、酵素能优化体内环境，增强体质
酵素能全面掌控并优化机体内环境，保持身体动态平衡，让身体处于健康状态。
首先，酵素可以促进新陈代谢，调节分泌，改善消化功能，及时消除代谢废物和毒素，促进肠道内益生菌生长，以及保持肠道菌群微生态平衡的良好肠道内环境。
此外，酵素从多方面不间断地进行体内环保工作，使人体脏腑功能保持最佳状态，有助于改善体质，防病保健康。
2、酵素具有分解作用
人体内的所有生化反应都需要酵素参与分解，同时酵素能够加快人体细胞对于各种代谢废物、脂质过氧化物的分解过程，从而促进体内废物、毒素的排出，消除体内长期积累的各种毒素以及阻碍血液正常循环的异物，保持人体代谢正常和各种循环的畅通。
3、酵素的抗菌、消炎作用明显
酵素在人体催化作用过程中会产生一种叫做“抑菌素”的特殊因子，该因子对细菌、病毒有抑制作用，就像墨斗鱼受到攻击后释放的烟雾弹一样，形成一种“生物屏障”足以抵御外来敌人，从而降低细菌病毒对人体的危害性。
另外，酵素对消炎也有很大的作用，酵素能促进新陈代谢，修复发炎部位受损细胞，增强细胞功能，从而有利于各种代偿功能，充分发挥抗炎作用。
4、酵素具有净化血液的功能
酵素能改善并维持肠道正常菌相，有清肠排毒作用，可以减少肠内有毒物质进入血液中，以保持血液纯净。
同时，酵素可以将人体内蛋白质分解过程所产生的进入血液的大量氨素（阿莫尼亚）等有毒物质，变成低毒性从尿液排出体外，从而使血液得到净化、变得清爽，并保持最适合的酸碱值，充分发挥血液对人体的重要作用。
5、酵素具有促进细胞新生的功能
生命的正常运转在于细胞不断地更迭交换，人体每天大概有2000万个细胞死亡，如果细胞的新生速度降低，身体很可能出现问题，而酵素的出现恰好解决了这个问题。
酵素能够促进细胞新生、受损细胞修复、强化细胞功能、分解坏死细胞和修复DNA的作用，还能激活那些“休眠”的间质细胞。
对酵素的神奇功效了解之后，有一些酵素使用期间的小方法要教给你。
1、多饮水，食用蔬果，充足睡眠，适量运动会加快身体排出毒素。
2、凉饮、温饮（温度不能超过40℃）均可。
3、服用酵素期间，如果身体产生明显不适，可减量减次服用，或饭后一小时服用，甚至可暂停使用，待不适消失后，再坚持服用，千万不要放弃。
4、服用效果明显，短则数日，长则1～3月（视病程、病疾而情况不一）。
不同人群服用酵素的剂量和周期不一样
一般保健
早晚空腹20～30毫升。可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。
老年人服用
老人空腹20～30毫升/次，2～3次/天。
亚健康人服用
亚健康人空腹2～3次/天，30毫升/次。好转效果短则数日，长则1～3月。
疾病的改善
心血管病、高血压、哮喘患者初服期，以餐前空腹10～30毫升/次，每天2～3次，根据初服反应情况，减量减次，循序渐进服用，以不太难受为准。
胃部有疾病的人可减量、减次空腹或饭后1小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。
减肥人士
餐前1小时和临睡前半小时空腹30毫升，每天3～4次。可配合断食疗法，效果明显，在改善体质的同时，1～3月可减体重3～11公斤。
好酒人士
除了正常保健服用外，在饮酒前后各服30毫升。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝、防宿醉、缓解头痛。
想美容的人
每天餐前30分钟空腹30毫升，每天2～3次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1个月脸上就会变得白皙有光泽。
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