10种蔬菜 糖尿病友的最佳选择(图)

糖尿病可以用饮食来控制，糖尿病糖友应当多吃各种蔬菜。（图片来源：Adobe Stock）

蔬菜是最适合糖尿病友的一类食物，因为它们能为人体提供极少的热量，而且还含有十分丰富的膳食纤维与维生素，糖尿病糖友每天的副食都应当以各种蔬菜为主。

糖尿病，是一种终身性疾病，虽然并发症可有严重致命的后果，但是只要控制得当是可以延缓并发症的发生的。而这其中，饮食控制就是最重要的一个环节。

根据专家的解释，控制总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。首先需要计算出糖尿病人的标准体重。公式是：标准体重（公斤）＝身高（厘米）-105。

实际体重在标准体重10%范围内为正常，低于10%为偏瘦，超过10%为超重。其次，查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。公式是：每日所需要总热量＝标准体重（公斤）×每公斤体重需要的热量。

10种蔬菜是糖尿病友的最佳选择

1、洋葱

洋葱中含有一种甲磺丁脲的类似有机物，能在人体内生成有强力利尿作用的皮苦素，起到良好的降糖效果。洋葱的挥发油还有降低胆固醇的作用，能预防心血管疾病。

洋葱含有的槲皮素和维生素A等，都可以扩张血管、促进血液循环，能够有效防治各种心脑血管疾病。

洋葱还含有大量的抗氧化性物质，比如硒元素等，能够起到提升人体免疫力的作用。

2、豌豆

豌豆和花菜一样，富含铬，可促进胰岛素分泌。

3、茄子

茄子中所含的维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。茄子还富含皂苷，能有效控制血糖的上升，适合糖尿病引起的视网膜出血的患者食用。

茄子的膳食纤维和维生素C含量都比较高，尤其是紫色的茄子，非常适合三高患者。

4、空心菜

有研究表明，空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5、蚕豆

蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它还能预防高血压并发症。

6、圆白菜

圆白菜中富含维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，进而调节血糖。

7、山药

中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。

8、四季豆

四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟，不然很容易发生中毒事件。

9、花菜

花菜清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃。而且花菜中富含矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善糖耐量。

但是需要提醒的是，花菜不宜煮得过烂，否则会导致营养成分的流失。

10、青椒

青椒所含的硒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。