你常吃的鱼1/3是“假的”？ 海洋组织公布结果令人目瞪口呆(图)

【betway必威体育官网 2019年3月10日讯】很多华人喜欢吃鱼，但你知道吗？你可能吃了假的鱼。3月7日，海洋环境保护组织却公布了一个令人目瞪口呆的结果。在全美24州餐厅、小型市场与杂货商店收集的449个样本，每三间就有一间出售至少一种没有贴标正确的海鲜名称。

文章称，最常见的鲷鱼(snapper)和鲈鱼(sea bass)，错标率几乎有一半。调查结果，市面上有42%的鲷鱼名不副实，鲈鱼更是55%都贴错标签。

海鲜市场如此混乱，为什么会这样？

首先，美国进口海鲜约占90%，这些渔获入境后，就很少会被续查，会一路直达消费者餐桌。换言之，很多海鲜，在一开始包装的时候，就已经贴错了标签。当然，这当中可能与捕鱼者本身对鱼类的英文翻译并不太懂。

但是，更多地原因却是因为后期商家或餐馆老板有意而为之。

一些商家会将一些较便宜的替代品标着高价鱼的名称，鱼目混珠欺骗消费者。

有一家倡议团体“海洋环境保护组织”(Oceana)，一直希望消费者不要再上当受骗。

该组织一位成员洛维尔解释说，海鲜诈骗可发生在供应链的任何时间，一条鱼被换成另外一条鱼，因为有些人就是想用高价售出低价鱼。以“鱼目混珠”的手法多挣钱。

很多超市的鱼类会被贴错标签。（图片来源：Brendon Thorne/Getty Images）

这种情况很容易发生，因为鱼类被加工之后，切割或油炸之后，比如成了鱼块，鱼丸之类，一般消费者是无法辨别的。

文章列举的以下几种鱼类，是最容易被超市或餐馆误导的：

比如华人熟悉的野生三文鱼，很可能是饲养的大西洋三文鱼；

华人喜欢而且价格很贵的鲈鱼，其实可能是很普通的鲢鱼；

很一般的鲭鱼（Escolar）会被奸商当做白色金枪鱼（white tuna）来卖；

另外，有时他们填写鲑鱼订单时，发现没有足够鲑鱼，可能就以其他鱼类代替。

这种行为不仅欺骗了消费者，一些稀有脆弱鱼类品种也被过度捕捞，并且被错贴标签。

由于大部分餐厅仍供应进口海鲜，海洋环境保护组织认为，政府需要追查海产品物种来源，追踪渔业或养殖场直到整个供应链。

消费者特别要注意，鱼类以次充好或名不副实，只是让消费者多掏点钱，出点血。

如果有些鱼类是珍稀物种，或是临危物种，那么有些消费者吃了后，会有内疚。

更糟糕的情况是，有些海产品及鱼类本身是有健康风险的，体内富含有害化学成分对人类身体有害，但有可能被贴上无害鱼类的标签。

例如鲭鱼，这种鱼富含汞或其它化学元素，但往往被标注为金枪鱼或鲳鱼出售。

还有，包括罗非鱼和方头鱼在内的13种鱼肉，被标识为红鲷（diao）鱼，但是方头鱼由于含汞量高，已被监管局认定为不适宜孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。